茶在我们中国可谓是家喻户晓的饮品了，其实不光是在中国，在全世界茶叶也是被称为一大饮品，很多人都对它情有独钟，因为茶叶不同于碳酸饮料那样刺激也不会像白开水一样无味，而是有它独具风格的感觉，符合大多数人的口味。至于茶叶种类的话，在我国可谓是让人眼花缭乱，因为光是茶类我们就有着六大茶类，每一类茶叶中又有着许多品种，每个人都是根据自己的口味去选择一款茶叶，今天叶掌柜主要和大家介绍的是普洱茶的一些知识，大家都知道，普洱茶可以分为生茶和熟茶，那么生茶和熟茶的区别在哪里呢？有什么异同吗？接下来叶掌柜就和大家具体介绍，虽然同是普洱，但是普洱生茶和熟茶还是有着不同的地方。
普洱产自于云南，在茶叶界有这样一句话，不管你之前是喝什么茶叶，最后的归宿都是普洱，虽然说这句话不是百分之百正确，但是也足以说明普洱在茶叶界的影响，可以说是符合大多数人的口味的。
那么普洱生茶和熟茶的区别在哪里呢？首先我们从制作工艺上开始说起，任何一款茶叶都是经过一层层的制作工艺才出现在我们的市场上的。在原料上面生茶和熟茶是没有任何区别的，都是以云南大叶种晒青毛茶为原料的，不过我们需要知道的是，生茶是没有经过人工“发酵”和“渥堆”处理的，而是采用自然陈放的方式，没有经过加工整理的茶叶，其中具有代表性的就是龙珠，冰茶，而熟茶要经过“发酵”和“渥堆”等工艺制作。
还有就是生茶和熟茶的香气类型不同，基本每一款茶都有其独特的茶香，不过不管是生茶还是熟茶它的香气都会随着时间而改变，所以它的茶香并不是一成不变的，一般生茶的香气就是清香、陈香等，而熟茶的香气是豆香、枣香等，接触过普洱的朋友一般凭香气就可以很轻易的分辨出生茶和熟茶。
