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在冲泡时温润,为湿醒。
普洱茶为什么要干醒?
经过陈化后的普洱老茶,往往味道沉闷、香气涣散,很难展现其深沉饱满的韵味。
如何干醒普洱茶?
【 拆分紧压茶 】
即去掉包装,解散紧压的普洱茶。
茶砖从侧面入刀比较容易将茶剖成两片,而后再分成小块;
沱茶通常压制得比较紧,可从边沿或侧面入刀解茶。
解茶时要尽量保持叶片的完整性,顺着叶片的规律去开解。
【 自然摊置除杂味 】
即通风透气,使叶片自然呼吸,散去茶叶中的杂味。
紫砂具有良好的透气性能,且避光性与隔热性也很好,可以保持罐内的温度与湿度相对稳定,令茶质和香气快速凝聚。