茶汤放一会变色了正常吗？是茶叶质量问题吗？
时间:2021-05-21来源:小茗文化 作者:佚名浏览:
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茶汤放一会变色了正常吗？是茶叶质量问题吗？
有
茶友曾经遇到过这种情况，
茶汤放置了一宿忘记喝了，结果发现
茶汤颜色变深了，很多茶友就有点担心了，这是不是
茶叶出现什么问题了？
这也是一种常见现象，很多
茶汤在放置一段时间后
汤色都会变深。这是因为，
茶汤里的
多酚类物质被水中和空气中的氧气所氧化，生成了深色的色素。
氧化程度轻的茶比氧化程度重的茶更明显，因为氧化程度轻的
茶汤里可被氧化的
多酚类物质更多得多。
那是不是容易变色的
茶多酚类含量高，质量就比较好呢？
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