易武高山寨，藏不住的茶香
时间:2021-05-25来源:普洱茶吧 作者:佚名浏览:
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易武高山寨，藏不住的茶香
高山寨位于
西双版纳东北部的
易武古茶山，因居高山顶峰，故取名为高山寨，海拔1200多米，四季云雾缭绕，昼夜温差大，故出
好茶。
高山寨名字的由来，据说也是因为居高山顶峰，所以取名高山寨。高山寨海拔1200多米，比
麻黑稍高。
高山寨和
易武的其他寨子的
茶叶相比呢，呈现出香气高，
回甘极好的显著特点。高山
古树是
易武茶区保存最好，且不经矮化的原株乔木。
据说，在上世纪七十年代，政府号召
茶农砍茶种树的时候，这些少数民族没有汉族的觉悟，全
茶区的
老茶园都砍了，只有高山村的彝族人懒得动手，把
茶树撂了荒，扛着猎枪上山打猎去了。
高山人管理
茶园，历来注重生态保护，不把
茶园周围的大树砍掉，不过度修剪
茶树，不施肥，不打农药，和自然和谐共生，融为一体。高山茶和
易武其他村寨的茶品质外形都略有不同，高山
茶香气高扬，
茶汤滋味浓厚，饱满，内质丰富。
易武茶柔美的如同一个个温婉的女子，那么高山寨
古树茶一定就是众多女子之中的花木兰。首泡温润柔和的
茶汤之后，伴随着浓郁的花
蜜香，进入口腔的
茶汤会让人马上感受到它与众不同的个性，有苦有涩却能够在瞬息之间化开
回甘，扭转乾坤似的迸发出丰富而平衡的味道，并占领口腔之中的各个角落，这种占领让人心甘情愿、心悦诚服。
高山寨的茶里有淡淡的花香，
冲泡后
汤色明黄透亮，香气优雅，滋味甘醇顺滑，苦涩度低，入口使人心旷神怡，舌根两颊泛甜。而杯底留香，
挂杯都很持久。
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