易武高山寨，藏不住的茶香
时间:2021-05-25 10:06来源:普洱茶吧
作者:佚名浏览:
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易武高山寨，藏不住的茶香
高山寨位于
西双版纳东北部的
易武古茶山，因居高山顶峰，故取名为高山寨，海拔1200多米，四季云雾缭绕，昼夜温差大，故出
好茶。
高山寨名字的由来，据说也是因为居高山顶峰，所以取名高山寨。高山寨海拔1200多米，比
麻黑稍高。
高山寨和
易武的其他寨子的
茶叶相比呢，呈现出香气高，
回甘极好的显著特点。高山
古树是
易武茶区保存最好，且不经矮化的原株乔木。
据说，在上世纪七十年代，政府号召
茶农砍
茶种树的时候，这些少数民族没有汉族的觉悟，全
茶区的
老茶园都砍了，只有高山村的彝族人懒得动手，把
茶树撂了荒，扛着猎枪上山打猎去了。
高山人管理
茶园，历来注重生态保护，不把
茶园周围的大树砍掉，不过度修剪茶树，不施肥，不打农药，和自然和谐共生，融为一体。高山茶和易武其他村寨的茶品质外形都略有不同，高山
茶香气高扬，
茶汤滋味浓厚，饱满，内质丰富。
易武茶柔美的如同一个个温婉的女子，那么高山寨
古树茶一定就是众多女子之中的花木兰。首泡温润柔和的
茶汤之后，伴随着浓郁的花
蜜香，进入口腔的
茶汤会让人马上感受到它与众不同的个性，有苦有涩却能够在瞬息之间化开回甘，扭转乾坤似的迸发出丰富而平衡的味道，并占领口腔之中的各个角落，这种占领让人心甘情愿、心悦诚服。
高山寨的茶里有淡淡的花香，
冲泡后
汤色明黄透亮，香气优雅，滋味甘醇顺滑，苦涩度低，入口使人心旷神怡，舌根两颊泛甜。而杯底留香，
挂杯都很持久。
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