如果缺少客观评价
普洱茶品质的相关理论知识，茶友们很容易误认为：“树龄越大，
茶叶品质越好”。
市面上的
古树普洱茶，仅仅只是带上“
古树”这个标签，这属于比较含蓄的做法；有些
茶商为了吸引茶友们的注意，往往会在“
古树”前加上具体的年份，比如300年
古树茶、500年、800年
古树茶，甚至千年
古树茶等。
很多时候我们对
古树茶是存在误解的，比如说，树大树粗就是古
茶树？不一定；树小就一定小树？也不一定；
古树茶就一定耐泡？那就更不一定了。
总的问题汇集下来，说明了一个道理。什么呢？那就是我们对
古树的了解往往只停留于粗浅的认识。
云南境内的很多
茶区，在土壤稍微肥沃，阳光和雨露充足的地方，几十年的
茶树，从外形上来看，远比深山那些百年的古
茶树还大，还繁盛，长势更好。
因此，单纯地从树的大小、粗细来判断是不是
古树是有失偏颇的，甚至更多时候是错误的。
还有一些
茶区的
古树茶，刚开始的时候非常耐泡，但放几年之后，不仅不耐泡，口感滋味也没有原来好喝了。
不同的
茶树根系深度和土壤环境不同，摄取的养分也不同，香韵更是千差万别，
古树茶能获取土壤深层的矿物质成分，能将各山头的独特性体现出来。
一定要选择香气浓郁持久，具有独特香韵，且香韵沉稳者。
茶汤粘稠感强，厚实度显着，
回甘生津既快又足，苦涩平和，化开速度快，
活性足，持久性均能达20-30分钟持续性。
苦涩也是
鉴别茶好坏的关键，苦涩是茶的本性，任何茶都有。
古树茶的甜味一般为高雅清甜，往往被
回甘所掩盖，当您
喝茶有一定年限之后，慢慢就能够将各项滋味分离品味，即可领略。
喉韵就是在喉部形成的清凉舒适感，此感会使您呼吸都尤为顺畅，舒爽度较高，还有会形成喉部
回甘生津，香韵久留的感受。
在呼吸时这种韵味会随呼吸带入口中，此时您会产生错觉“怎么我的喉部也能尝到甘甜”。
喉韵的产生是因为茶品内质丰富，
茶汤喝下时滋味会在喉部累加释放。
古树茶在喝完茶后这种
喉韵均能持续20-30分钟之久，
喉韵越久就代表内质越足。但如果要
收藏，这还不够，还得看茶体现出的两性：持续性，稳定性。
(责任编辑：admin)
