茶有仓味怎么处理？
时间:2021-07-26来源:风在香 作者:佚名浏览:
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茶有仓味怎么处理？
所谓
仓味，简单来说就是
茶叶在仓储的过程中才产生的味道。按理说，只要是在仓储过程中产生的味道，都属于
仓味，无论好坏。但在
普洱茶的语境里，
仓味往往说的就是
湿仓味，
湿仓味是不好的味道。
我们昨天谈到
熟茶的堆味，其实
湿仓味的产生原理，和
熟茶堆味的产生是差不多的。
存储茶叶的仓库中湿度超标了，就很容易产生不好的杂菌，杂菌会形成各种异味，统一称为
湿仓味。
根据湿度超标程度的不同，
湿仓味的轻重也有所不同，而与
熟茶堆味的区别还在于，除了杂菌的因素，
湿仓味中还混合着氧化形成的味道。
由此可见，
湿仓味总体来说是不好的味道。对于喜欢喝
老茶的人，总会或多或少碰到有
湿仓味的茶。南方地区的茶客，由于环境的因素，对于
湿仓味的接受度会比北方地区的茶客要稍高一些，但大多数人都是拒绝的。
既然
湿仓味是不好的味道，那么存茶过程中，如何避免产生
湿仓味就很重要。搞清楚
湿仓味产生的原因是由于湿度超标，那么避免
湿仓味的根本方法就是严格控制仓储环境的湿度。科学的仓储，需要配备精确的温湿度检测仪器，以保证
茶叶存储在合格的环境中。
如果发现茶仓湿度超标，首先要做的就是检查
茶叶的受损程度。受损较轻的茶，要及时进行干燥处理，杀灭杂菌，然后再严格做好密封及防水
存储。
(责任编辑：admin)
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