湿仓味是怎么形成的呢？
根据湿度超标程度的不同，湿仓味的轻重也有所不同，而与熟茶堆味的区别还在于，除了杂菌的因素，湿仓味中还混合着氧化形成的味道。
由此可见，湿仓味总体来说是不好的味道。对于喜欢喝老茶的人，总会或多或少碰到有湿仓味的茶。南方地区的茶客，由于环境的因素，对于湿仓味的接受度会比北方地区的茶客要稍高一些，但大多数人都是拒绝的。
既然湿仓味是不好的味道，那么存茶过程中，如何避免产生湿仓味就很重要。搞清楚湿仓味产生的原因是由于湿度超标，那么避免湿仓味的根本方法就是严格控制仓储环境的湿度。科学的仓储，需要配备精确的温湿度检测仪器，以保证茶叶存储在合格的环境中。
如果发现茶仓湿度超标，首先要做的就是检查茶叶的受损程度。受损较轻的茶，要及时进行干燥处理，杀灭杂菌，然后再严格做好密封及防水存储。
