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茶香的五个层次,你品到哪一层了?

时间:2021-08-11来源:风在香 作者:佚名浏览:
茶香的五个层次,你品到哪一层了?
者往往是被茶香征服。舌尖微甜,一股茶香慢慢从鼻端沁人到咽喉,四肢百骸是说不出来的轻松快慰。这大概就是茶香的魅力。
 
仅仅只因浅尝,就能使身心有奇妙的感触。优质的茶叶茶香是有层次之分的,真正的茶香应是自然的淡香、是含蓄的发自内质的香;而劣质的茶叶,充满了香精味,没有茶韵。
 
除此之外,同的茶品有着不一样的茶味香气。今天就跟大家细说茶香的不同层次,当我们在品饮茶时,细细研究就会发现其中的奥妙与乐趣。
  
第一层:水飘香
初级茶香--水飘香,其特征为:茶香肤浅飘扬,闻得见,喝不着,泡茶时可使空中的气味及茶汤茶盖等,附着浓韵香味,香气袭人,但入口后,香气即大幅下降,甚至没有什么香气。
 
第二层:香入水
普通的茶香--香入水,其特征为:醒茶后,芬芳馥郁,融进部分于茶汤。此类茶香给人的体验是:闻起来很香,喝起来也香,不过没有闻着那么香。
  
第三层:水含香
优良的茶香--水含香,其特征为:醒茶后,茶香少部分弥散,大部分融入到茶汤中,且融入到茶汤后香气下沉,一部分从口齿中发散,一部分从喉咙中发散。体验此类茶香,方法为,茶汤入口时屏住呼吸,待茶汤下喉后,闭嘴,从鼻腔中缓慢深出气(注意体验香气的源头)。
 
第四层:水生香
上好的茶香--水生香,其特征为:闻起来几乎不香,但喝完后,香气从喉咙深处缓慢回出,异常持久,因茶香茶汤的融合度极好,而此类茶的汤感,通常比较油润。
  
第五层:水即香
顶级的茶香--水即香,这类茶,必须是原料工艺都很优质的茶,其特征为:茶香浓郁丰富,和茶汤完全融为一体,茶汤流到哪里,茶香就到哪里,且茶汤会随着茶香的挥发而呈现出一种奇妙的“化感”,饮之,有“汤即是香,香即是汤”的美妙感觉。
 
从来佳茗如佳人,茶有这么多的香,就像一位如花似玉的“香香公主”,品味到第五层次,那就是绝妙的惊喜与记忆。
 
你品到第几层了?
(责任编辑:admin)
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