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空气是见不着也摸不着的东西,没办法捕捉,却一直存在,是我们无法割舍的神秘存在。
到了明代,还有专门分享“茶气”的茶书,它来自程用宾先生写的《茶录》:“辨气者,若轻雾、若淡烟、若凝云、若布露,此萌汤气也;至氤氲贯盈,是为气熟,已上则老矣。”
大家对于茶气的了解其实并不怎么深,因为“气”这种东西,于我们而言太过于虚无缥缈,难以摸清,所以也成为牛鬼蛇神装神弄鬼的好去处了。
什么是醒茶?
当我们想要了解某个结论是否正确的时候,最好的做法是从源头去追溯。
还有一部分人将打嗝与茶气足联系在一起,认为喝茶打嗝,就是茶气上翻导致的,喝一杯茶气足的茶会让人忍不住就要一直打嗝。
要想弄明白“会打嗝就是茶气足?”这个问题,我们需要先搞清楚,打嗝究竟是怎么一回事儿。
百度百科上,对于“打嗝”有给出相应的定义:打嗝是由于横膈出现阵发性和痉挛性收缩而引起的收缩运动,吸气时声门突然关闭发出一种短促的声音。
从医学上看,可能出现打嗝的原因有受到寒冷刺激、大笑或是吃饭过快等。从“气”的方面上看,打嗝也可能是因为吞咽了过多的气体导致的,例如我们夏天喝汽水,也会有想要打嗝的冲动。
但是茶气和这个是不一样的概念,“茶气”是茶香或是茶的热气,而汽水中的“气”是指气体,两者之间没有关联。
什么是茶气?如何感受?
在喝茶时,我们的确能够具体感受到这样一股“气”,也能判定“茶气”的强弱。
在喝到茶气足的茶汤时,也会有生理上的反应,如会感觉有热气在体内升腾,皮肤毛孔松弛微张,发薄汗,轻微打嗝等,在喝完茶后,会有通体顺畅,身心舒缓的感觉,这就是所谓的“茶气足”。
对于“茶气足”我们也可以从以下五点来理解:
二是茶汤口感醇厚;
五是少数茶友由于体内茶气的气感,而正确指出了茶气很强。
体验茶气对茶品的品质要求是很高的。茶叶内所含物质成分决定了茶的品质,茶的真正品质是与生俱来的。
好的茶,好的茶汤,应该是有香气,有滋味,有回味,多方面综合评判出来的。
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