- 客观因素决定茶香差异 -
造成茶品不同香气的原因有品种、工艺、季节、地域、年份和冲泡6个方面。
品种和工艺影响不言而喻,其中值得一提的是春茶鲜于其他任何一季(尤其头采),而香气上秋茶别具一格;高海拔地区香气强于低海拔地区,环境越生态香型越丰富;高温高冲的冲泡手法更能激发茶香;以及随着时间的推移,普洱生茶由清香 - 蜜香 - 糖香 - 木香 - 陈香的转化路径。
一杯好茶,必定是质、形、色、香、味、气、韵俱全的,学会观其色,闻其香,品其味,才不算辜负了一杯好茶。
(责任编辑:茶小仙)