在我国云南有一款茶很有名气，这就是“云南普洱茶”，它历史悠远，有着别具一格的特点，独领茶之风骚。很多喜欢喝茶的人士都知道茶贵新，酒贵陈。但是普洱茶却不是这样的，而是截然相反，越陈越香，普洱茶也被大家称为能喝的古董，普洱茶是可以在空气中发酵，存放的时间越久那么它的茶香就会越醇，而且随着香陈化期延长，其品质就会越来越佳。
相信喜欢喝普洱茶的，都会知道普洱茶主要生产的地区是在云南的西双版纳、临沧、普洱等地区，一方水土养一方人，对于茶叶亦是如此，在不同的地方适合种植不同的茶，而且普洱茶的种类也是非常的多，这里我们从压制的形状分为沱茶、砖茶、金瓜贡茶、千两茶、散茶、饼茶、柱茶、小金沱、香菇紧茶等十种类型。再者我们可以根据茶叶的发酵进行分成生茶和熟茶两种类型。
上面我们说了普洱茶的生长地方和种类，接着我们继续来看看普洱茶的鉴别方法，知道普洱茶的，相信大家都有这样一种感觉，那就是普洱茶年代越久远就越好，因为普洱茶是很耐收藏的，而且收藏越久口感越好，但是这里是有一个前提的，那就是需要在质量合格和储存条件优质的条件下，如果茶一开始质量就不好，那么收藏再久，出来的口感也不佳的，那么我们应该怎么去鉴别呢？
首先我们可以查看普洱茶的外观，通常新普洱茶的外观颜色就会比较新鲜，多为黄绿色，会带有白毫，而且它的味道是比较浓烈的，而陈茶也就是我们知道的熟茶，它是经过比较长的时间氧化，后面茶叶的外观就会呈现枣红色，白毫也会转成黄褐色。
