普洱茶一直被诸多茶友所青睐，不仅是因为茶质优良，还有
普洱茶的
收藏价值，独特的口感以及诸多
功效作用。喝
普洱茶是很多人的喜好，有的人说，高海拔的
普洱茶，香气更好？口感更醇厚？这是为什么？
普洱茶真的是海拔高的品质好？这个问题，并不是绝对的。并不能说，所有的高海拔
普洱茶，都是品质好的
普洱茶。
其实，
普洱茶的品质跟很多因素有关，先不讲
制作工艺，单从
普洱茶树本身来说，就和品种、树龄有关，还有生长环境、日照、温度、湿度、土壤等因素有关。
不过有一点，可以肯定，那就是同一片
茶区的
古树，海拔高的品质会表现得更好。
高海拔影响温度、湿度和
普洱茶树周围的生长环境，从而影响着
普洱茶的品质和口感。
生长在高海拔的
普洱茶树，气候相对比较温和、气温较低，有利于
茶树氮素的代谢，从而形成较多的蛋白质和
氨基酸等含氮化合物，
茶味比较鲜爽。
另外，高山上昼夜温差更大，白天光合作用积累的有机物质多，而夜间温度低呼吸作用消耗少，
茶叶中有机物积累多，
泡茶时水浸出物含量高，
茶汤浓度好。
高山云雾弥漫，光照短而漫射光多，这使得光质中红黄色光多而蓝紫光不易透过，减少紫外线的照射，有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。
虽说高海拔的
普洱茶品质更好，但
价格也随之增加上来了。
品质好的
普洱生茶汤是橙黄色的，有品质陈年
生茶则渐渐接近栗红色。
无论
生茶，还是熟
茶汤色都要晶莹剔透的，不管
冲泡的浓还是淡都不能浑浊。
陈年普洱茶的香气，闻起来是令人愉快的香气，优质的
普洱茶滋味醇和，爽滑甘甜，刺激性不强，口感很舒服。
其实，
喝茶，喝的就是一种心境，感觉身心被净化，滤去浮躁，沉淀下的是深思。
茶是一种情调，一种欲语还休的沉默，一种欲笑还颦的忧伤，一种“千帆过尽，斜晖脉脉”的恬淡。
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