喝茶为什么要醒茶?醒茶有什么好处?
时间:2021-09-30来源:网络 作者:佚名浏览:
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醒茶将打破茶叶原有的稳定状态,能让茶叶在短时间内快速氧化,这样,冲泡出来的茶汤更加和谐,香气更舒畅。
曾有一次,在朋友店里
喝茶,记得泡的是
昔归。据悉,那是当年的茶,但,头一泡竟然有点甜,和之前喝的完全不一样,明明同样一个人,同一款茶,同样的克数,口感差异极大,不知道各位茶友有没有过这样的经历?
其实,喝
普洱茶的时候,你觉得没泡好,可能是
醒茶没醒好,这时不妨让它先“醒一醒”。在
茶艺师培训的时候,也有这个训练的环节——“
醒茶”。
那是不是所有的茶都需要醒?单单就
普洱茶而言,不管是
生茶还是
熟茶,不管是新茶还是
老茶,都是需要醒一醒的。
醒茶将打破
茶叶原有的稳定状态,能让
茶叶在短时间内快速氧化,这样,
冲泡出来的
茶汤更加和谐,香气更舒畅。换一句话说,
醒茶,醒得好,
冲泡出的
茶汤就能呈现出更好的状态。毕竟惺忪睡意未退之时,茶也是迷迷糊糊的,不能真正的彰显自我。
因为一年之内的新茶,特别是
生茶,口感相对粗糙,苦涩味比较重,经过
醒茶,能给茶友呈现出最好的一面。同样,对于
普洱老茶也是如此,经过一段时间的
醒茶,其
内含物质会变得活跃,
茶汤浓稠度、醇度都会明显提高,
仓味也会大幅度降低。
如果是
普洱散茶,还处于开放环境中,可随时取来喝,这样的
散茶,就没有刻意醒的必要。
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