一般情况下，通透的茶汤更容易让人产生“这款茶品质不错”的联想，如果汤色浑浊，总觉得汤里有杂质，喝起来不太放心。
渥堆发酵缩短了熟茶的转化时间
普洱熟茶的本质其实是做旧。
普洱茶的存储转化，就是茶叶中可溶性多糖、氨基酸等物质变得越来越多的过程。
品质较好的新制熟茶，喝起来醇厚甜滑、温润适口，这就是原因所在。
汤色浑浊与转化时间有关
但短期内的快速发酵，并不意味着茶叶内含物质已经得到充分转化。
有些刚做好的熟茶，因为微生物作用还在剧烈反应中，茶叶中的纤维和果胶还未完全被分解，当可溶性多糖、游离氨基酸、果胶等还以小颗粒状悬浮在茶汤中，此时冲泡就会出现汤色浑浊的情况。
如果这样的茶汤喝起来没有令人不悦或不适的异杂味，继续将熟茶放置转化一段时间，随着综合品质进一步提升，汤色浑浊的情况也会得到明显改善。
所以，暂时性的汤色浑浊，并不能成为判断新制熟茶是否具有品饮价值的主要依据。
(责任编辑：茶小仙)
