刚出堆的熟茶汤色有些浑浊，喝还是不喝？
时间:2021-10-14来源:说茶网 作者:佚名浏览:
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一般情况下，通透的茶汤更容易让人产生“这款茶品质不错”的联想，如果汤色浑浊，总觉得汤里有杂质，喝起来不太放心。
一般情况下，通透的
茶汤更容易让人产生“这款茶品质不错”的联想，如果
汤色浑浊，总觉得汤里有杂质，喝起来不太放心。
微生物作用是
普洱茶转化的主要路径。
熟茶渥堆发酵产生的大量有益微生物，会不断咬断
叶底中原本不溶于水的纤维物质，然后分解出更多的可溶性多糖，同时从蛋白质中分解出游离
氨基酸。
品质较好的新制
熟茶，喝起来醇厚甜滑、温润适口，这就是原因所在。
有些刚做好的
熟茶，因为微生物作用还在剧烈反应中，
茶叶中的纤维和果胶还未完全被分解，当可溶性多糖、游离
氨基酸、果胶等还以小颗粒状悬浮在
茶汤中，此时
冲泡就会出现
汤色浑浊的情况。
如果这样的
茶汤喝起来没有令人不悦或不适的异杂味，继续将
熟茶放置
转化一段时间，随着综合品质进一步提升，
汤色浑浊的情况也会得到明显改善。
所以，暂时性的
汤色浑浊，并不能成为判断新制
熟茶是否具有品饮价值的主要依据。
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