怎么品普洱茶？带你了解普洱茶的滋味、香气、韵味
时间:2021-10-22来源:生茶张古树普洱 作者:佚名浏览:
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话说普洱茶的口感，就是茶汤通过刺激人体的味觉、嗅觉、触觉而形成的一种综合的主观感受。
普洱茶丰富的
内含物质，所体现出来的汤感滋味和口腔感受是品饮过程中最享受的事情，而这当中，
普洱茶的
生津相较于其他
茶类来说，最为让人舒服，心情愉悦。
话说
普洱茶的口感，就是
茶汤通过刺激人体的味觉、嗅觉、触觉而形成的一种综合的主观感受。
口感产生的基础是
普洱茶的水浸出物，与其中的主要成分有着密不可分的关系。
如果有一款
普洱喝起来让你觉得口感协调，很重要的一个原因是那就是
普洱茶的滋味、香气、韵味一定都非常不错。
优质的
生茶，特别是
古树茶，能快速地感受到
生津感。也就是说，
茶汤入口后，一般先感受到的是苦涩感，入口后，便能感受到口腔里的
生津。
一般在新茶中，
生津感一般与涩感并存，也就是茶友们常说的“涩能
生津”，涩感的存在无法避免，但是因涩感所产生的
生津感却令人口腔觉得舒服。
我们平常
泡茶、
喝茶，一般都是按照自己的口味喜好来，喜欢淡一点或者浓一点，喜欢注水即出或是稍微闷泡，这些都是个人的习惯。
不管你是喜欢什么样的
冲泡方式，品鉴
普洱茶的好坏，我们需要注意以下几方面：
汤色是反映
茶叶内含物质是否丰富的一项重要指标，观察一款
茶汤，需要注意其色泽及明亮度，
茶汤透亮则说明内质溶出不够，浑浊则意味着茶品不够优质。
2、香气
闻香时，是否有异杂气息、香气是否显扬等。带有烟、霉、酸、馊、臭等不良气息的
普洱茶，可以说是劣质茶品；带有焦糖香、花果香等的茶品则可能是加入了
萎凋、渥红等非传统
普洱茶工艺。
3、滋味
普洱茶汤，其滋味是否有异杂味、滋味是否分离、
回甘强度及持久度如何、浓强程度如何？刺激性强而不涩是为浓，入口苦、吞咽后苦而挂舌是为涩，滋味分散、苦涩剥离的
茶汤，基本认定茶品品质不过关。
4、口感
口感是指口腔对于
茶汤的触觉部分，审评时要注意的分项有：包裹度、粘稠度、顺滑度、
生津、涩感、融合度、
锁喉感、刺舌感。
5、韵味
陈韵是
普洱茶经过陈化后产生的一种独特的韵味。它类似于储藏酒的原理，越陈味越足，在储藏过程
中茶的涩感慢慢消失，变得越来越醇厚。
学习
普洱茶品鉴是一个漫长的过程，每喝一
泡茶都可以看作是一次学习的机会，甚至我们可以把品饮到的滋味、香气、口感、以及自身感受记录下来，不断的记忆和反复回味，你的品鉴能力定会有极大的提升。
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