1、茶味一定要饱满，最好带有一点厚重感，没有水味何杂异味。
2、茶带有苦涩味是正常现象，关键看它们在口腔中是否能化开且化得越快越好。
4、滋味要足，没有滋味的茶或是滋味比较弱的茶，再存放滋味也不会变得比较强、比较明显，这是一个很关键的条件。
5、茶汤的质感别太粗糙，最好别有挂口、挂喉、挂舌的感觉。绝对不能发麻，
熟茶又该如何挑选？
首先，建议大家挑选出产3年以上的熟茶。
并且带有一定的火味，因为熟茶一定要进烤房烘烤，烘烤干燥后才可以干透包装，否则茶饼的中间层是干不透的，极容易发霉变质。
一般而言，压饼三年后会表现出来它应有品质的50%左右了，这个时候购买，心里面就有一个大致的判断，会比较靠谱一些。
其二，要买茶味比较饱满的，不能有水味的茶。
