千百次的拿起、放下,才能练得片刻的淡定从容!
另外,每天一道
熟普,最明显的感受,就是身体特别轻松,可能越是天气热时,体内喝些温顺的
发酵类茶,更易于吸收、发汗及祛湿,肠胃也特别舒服。
明显没有喝
生普,特别新
生普、年份短的
生普的压力,这也是和很多茶友,常年交流中深有体会及证明的。
所以,近期就会以身试茶,多推荐茶友们品鉴些
熟普,特别是都市体质寒凉的茶友,
熟普的好,谁喝谁知道,这不用什么科学理论体系来证明。
其实,科学理论也早都证明过的。
并且最早的研究证明,还是外国的实验室做的,法国的埃米尔医学报告,让
熟普在当时的法国及欧洲当药来出售。更不用提近年云南相关院校及科研机构的研究了,更为丰富和系统完善。
别看它在茶圈子内,就喝或藏来说,争议一直挺大。
喝茶,
品茶,不就是图个轻松自在、身心皆畅及健康吗?
其实,还别说,真的太多的茶友及
喝茶、推广茶的
茶人,尽管可能时常喊着”包容心“”茶心“”真心“的不少”茶老师“们,也是有看扁或不认可
熟普的。
这是常听到的一句话。
只听结果,不思考为什么。真的很难精进!
云南山里曾经、甚至当下,确实是比较少喝
熟普的,这并不是说
熟普不好。而是特定的
历史原因、
饮茶偏好、消费生活习惯影响的。
历史以来,深山老林里、村寨的篝火旁,如何会懂得
熟普呢?一直是就地取材,喝
绿茶、喝
烤茶、”
吃茶“的。长期以来的
饮茶方式及习惯,在一代代人群内是很难改变的。
相对后期,
制作熟普了,也是厂家、有实力的大厂才能做得了
熟普。这不像
生普毛茶初制,只要有口铁锅,农家基本上都会炒,只是炒的口感和品质各异,但那基本上就是曾经
生普毛茶的样子。
一个新事物,本身就没有接触过,何谈会去常喝?去养成品饮习惯?
再者,现代
熟普的
制作,初心开始也是为了满足特定的区域、特定的人群口感,主要就是港台人不喜欢新
生茶,而善饮”熟成“的”红汤
普洱“原因。
还有,云南,即使当下,喝
熟普也少,其海拔高,难以泡出独特的口感滋味也有关。
品味
熟普,一定要高温,沸水,陶器慢慢泡,才能更好的发
茶香、
茶味。云南海拔高,水难以烧沸,这样的水温泡当地的新
生普、
普洱毛茶,再合适不过了。而用来品饮
熟普,就不是最好的。
泡茶的技艺、及外来喝
茶人、制
茶人进入云南,带来很多的改变,比如
泡茶器的更替,曾经以来,云南一直是没有目前到处流行的“
工夫茶器具”
泡茶法的!大瓷缸子、竹筒式
泡茶、
烤茶,根本也不怎么适合
熟普,更谈不上泡出美好风味的
熟普。
“
茶汤分离式”的“工夫
泡茶法”,使得云南,无论是
生普,还是
熟普,都有了天翻地覆的品饮习惯和营销拓展。
这更是固有思维逻辑,好像喝个茶,也存在鄙视圈了。喝
熟普、爱好
熟普、存
熟普,就很Low,就应该被鄙视吗?
喝
茶人、买茶者,只要听到一个卖茶的、讲茶的老师,当下有这种思维和这种说法的,赶紧的,有多立即,就多立即的远离他们。思路不正,做的茶、讲的知识,那也只是”绣花枕头包稻草“。
它和
生普一样,仅
价格上从几十到几千、上万,早几年都已经很丰富了。一些人,还再拿这个来忽略消费者,那就只能说明自己根本没有喝过好
熟普,更别谈理解和懂得
熟普了。
茶的价值,最大的,就是品饮和健康,无论是身体的健康,还是心理的健康。
熟普和别的茶一样,只要安全卫生的茶,适合体质、坚持喝、合理喝,都有价值。
一是物质价值,沿着这条思路走的,
熟普无论是喝、还是
转化、还是
收藏,也都有价值。还前提还是当下
原料也好、
工艺也好,早都提升的很好。
熟普尽管已经人为“熟成”,存放后,一样会难得的
转化出更好的品饮口感,更好的
陈香、醇顺、甘润糯厚滑等,最明显的就是初始的三五年内,去除水汽、新茶渥堆时的堆味等。
再然后,随着微生物的作用氧化、分解、呼吸、催生等,迷人的
活性、层次变化、
老茶的韵味、玩味空间、适口性、包容性、甜香、
参香、
枣香、
药香、
荷香、
木香等等,都有着直观的价值体现。
二是精神价值,喝
熟普,和所有茶一样,爱上后,沉浸于一道茶中,身心愉悦。
我想,
喝茶的未来,更多的会追求的
茶人就在于这方个。反而会越来越减少对茶的物质价值功用的看重。
熟普,作为消耗量最大的
普洱茶,因为人群受众广,加之以当下即品饮消耗掉为主,那么高品质的老
熟普,更难得,更有价值,这在现实中已经越来越被人感知了。
好
生普好遇,好
熟普难找,又好又老的
熟普更难求!不远的将来,更是...
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