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言之凿凿。
直听得旁边的那个熟普爱好者(没错,就是小编)着急起来,正想着要不要去“杠”一下?
得,估计又是两个被哪位“大师”误导过的茶友。
而且,很有可能,不曾喝到过好品质的熟普茶。
傲慢和偏见,才是我们喝茶、学茶路上的拦路虎呀!
一想到这儿,小编心头的气愤小火苗也熄灭了。
还“杠”啥?赶紧拉上二位,一起泡杯好熟茶喝方是。
想要改变“熟普不好喝”的认知,除了选对茶,还要会泡才行。
茶叶品质有高低,但茶中不必有分别心。
冲泡用器
泡茶用水
建议选用纯净水和高品质的矿泉水。
尽量不使用未处理的自来水直接冲泡。
泡茶水温
一般都可以直接用100℃沸水冲泡。
建议投茶5-8g,茶水比约1:20-1:25。
根据茶品特点、品饮人数、饮茶习惯、用具大小等因素酌情调整。
如120ml的壶或盖碗,可投茶6克,这个茶量足够两三人品饮,同时又能泡出茶的醇爽甘润。
如果一人独饮,可以投5克,这个投茶量基本保证了比例的协调。
一定记住“观音怕淡、普洱怕浓”。
冲泡方式
前几泡正常速度出汤,不要闷泡,后几道可视汤色、滋味,适当坐杯后出汤。
每泡都要沥净茶汤,不要留底。
和初期正好相反,不但不开盖降温散味,还要在出水后立即注水,以保持被浸泡茶叶的高温。
【冲泡小技巧】
提前醒茶
干醒:将短期要喝的茶,提前拆散,避光、通风静置(可放入小茶叶罐)。
投茶
看茶泡茶
此外,也常带有一些令人不是很愉快的感觉,比如“堆味”和较重的苦涩味等。
在冲泡时,要尽量做到扬长避短。
同时,因为新茶的水浸出物溶解很快,冲泡的节奏可以略快一点,以避免苦涩味和“酱汤”状。