我们拿到一款新熟茶，会看什么？
直观第一眼映入眼帘的，是一款茶的颜色、压的松紧、芽头比例等，不同茶呈现的面貌完全不一样，但这些细节，刚开始喝茶的茶友，是不会看的。
需要多看、多喝、多对比。
但味道，不管懂不懂茶，都是会闻的。好不好闻，打开茶的一瞬间，气味都会强迫式地进入鼻孔。
有些茶，不好闻，打开茶，一股怪味刺鼻而来，在低品质的熟茶上，几乎不可避免。
形容新熟茶堆味的词汇，据大家交流，各种怪味不一而足，什么风油精味、海鲜味、土腥味、馊水味、霉味等等，还有些根本形容不出来的怪味道，都统一称为堆味。
一句堆味，可以把熟普所有负面的信息都筐箩进去。
但是仔细追究下来，什么算是正常的堆味，什么算是不正常的？
这个问题，留给茶友一起探索。
再就是轻微的近似于霉味的味道，很浅的，这个我喝过别人家口感很好的熟茶，新的毛料，也遇到过，但很轻。
这段看农残的书，看到食物链上互相传递的污染，看得心惊肉跳，也理解了背后的逻辑。
原料干净与否，从堆味可以看出一些来。
作为喝茶人，闻味道，需要闻什么？
以及除了闻堆味，还要闻什么？
闻味道可以通过几个环节：
① 闻干茶
② 醒茶时揭盖闻
③ 泡完茶看茶底的味道和洗茶水的味道。
给大家参考，若有新信息，欢迎补充，一起借鉴。
前面为姊妹篇：「335」怎么看新普洱熟茶七子饼的茶质，品鉴要看哪些细节？
打算通过一个系列，来让大家彻底认识新熟茶。
深挖1%原生态古茶背后的细节，探索一泡好茶背后的故事。
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