什么是茶砖？
时间:2021-12-07来源:普洱世家 作者:佚名浏览:
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普洱砖茶又称蒸压茶，顾名思义，就是外形像砖一样的茶叶，它也是紧压茶中比较有代表性的一种，以茶叶、茶茎，有时还配以茶末压制成的块状茶。
茶砖出现于光绪年间，很多产茶地开始
制作砖茶。由于从前
茶农交给晋商的散装品，体积大，重量轻，运输不便，且需将
茶叶装入竹篓，踩压结实后，再行载运，颇有耗损。
为了适应
茶商的要求，而出现了
砖茶生产。最早出现的
茶砖，始自光绪初年，其压制法极为幼稚简单，一般都是人工压制。从光绪四年(1878)以后，晋商们在
砖茶的
制作中逐渐采用了水力压机和蒸汽机加工
砖茶。
这种制造
砖茶方法简单有效便于操作。可以说西方的先进工业技术，最早在我国出现，就是因为
茶叶贸易带来的，作为一段
历史的纪录，
茶砖真实的表现了清代我国对外贸易的
历史面貌，以及近代科技在我国的发展演变过程。
所有的
砖茶都是蒸压成型，但成型方式有所不同。如黑砖、花砖、
茯砖、青砖、米
砖茶是用机压成型；康
砖茶则是用棍锤筑造成型。
砖茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、
氨基酸、糖类物质等。
对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用
砖茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有生命之茶之说。
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