为什么很多人都说喝普洱茶会上瘾？好喝与否最直观的表现是什么？
时间:2021-12-07来源:生茶张古树普洱 作者:佚名浏览:
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在喝到一款普洱茶的时候，最简单直观的评价就是“好喝与否”，如果更进一步品鉴，就会对应到人体感官的各个方面。
相信很多新茶友常听
老茶友说：一旦喝上
普洱茶，便不再想喝其它茶了？
也有不少茶友问：为什么很多人都说喝
普洱茶会上瘾？一天不
喝茶，心里闹得慌？
为什么那么多人喜欢喝
普洱茶？是喜欢它的口感，还是味道？
普洱茶泡开后是金红色，颜色很深，有种霉味，业内人士一般管那叫“
陈香味”。
这是由于
普洱茶是在长期温热的条件下生产的，不仅味道与其他的茶不同，
茶叶中一种重要的物质“多酚”的氧化程度也比较高，因此能产生大量氧化产物，起到健胃的
功效。
其实，在喝到一款
普洱茶的时候，最简单直观的评价就是“好喝与否”，如果更进一步品鉴，就会对应到人体感官的各个方面。
普洱茶的品饮价值，与“品饮”有直接联系的感官，大多数人都会想到味觉和触觉。
可对于
喝茶这件事，概括来说，味觉指的是
茶汤喝入口中后，人体对于苦、涩、甜等味道的直观感受，触觉则指的是
茶汤流过时，口腔和喉部的整体感受。
品饮口感可以包括这几个方面：
1、入口亲和力（苦、涩还是香醇）
喝过了其他
茶类后再来喝
普洱茶，茶友们的普遍感受是苦味、涩味更明显。
虽说
好茶不怕苦，但要是太苦的话无疑让人难以接受，但微有苦感还是可以接受的。
只要不是过于浓烈，
普洱茶有苦涩味是正常表现，前提是苦涩能很快化开，如果同时还能产生
生津回甘的感觉，并且无异杂味、无滋味分离等现象，则说明
普洱茶在味觉方面的表现良好。
优质产品应该无苦或微苦、无明显涩感，
茶汤入口，感觉
茶香四溢，给人甘醇之感。
2、口中感受（让
茶汤在口腔流动、仔细感觉，是否会有什么放大的缺陷，所指主要为苦、涩、粗）
茶汤入口后，先不急于入腹，可在口中轻转，让茶水流遍整个口腔，让所有味觉神经仔细感受。
此时的
普洱茶优点和缺点都会被放大，如果品饮
好茶，会让人觉得妙不可言、满口
茶香；倘若苦涩明显，则会进一步放大。
另外，不少
普洱茶会有一种粗感，就是感觉口中某处仿佛被蒙上粗粗的一层（一般为舌头、舌根部），如果粗感不明显且短时间消失，那么应该无妨；
但如果这种粗感强且经久不退，便会令人感觉不适，这也难成
好茶。
3、吞咽感受（滑口还是会有阻滞感）
茶汤滑口还是有阻滞感往往可以在吞咽时感受，高档
普洱茶茶汤要求滑口、吞咽时毫不拖泥带水，感觉瞬时入腹，干净利落。
阻滞感强的
茶汤在入喉时就没有此等美妙体验了，一般会觉得微有粗糙感，此类茶也难有高等级。
(责任编辑：admin)
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