针对这一话题，意见众说纷纭的：
“春茶贵如油啊，当然要买新茶，尝的就是一口时令鲜爽”。
“存茶吗？肯定要存能升值的，不然怎么对得起普洱茶的‘越老越是古董’之说呢？”
诸多说法，哪一种才最为客观？
邓时海先生曾提过：“喝熟茶、藏生茶、品老茶”。细细品味这句话，普洱熟茶，性温和，有养胃、暖胃等保健功效，非常适合品饮；普洱生茶，随着时光流逝，渐渐褪去生涩，滋味会越发好一些；等生茶具有一定转化后，直至成为老生茶，再品饮，滋味陈化的刚刚好。
讨论途中，有茶客因喝绿茶喝最新鲜的观点，也认为“普洱茶叶越新鲜越好”，实则不是。常年跑茶山的人都知道：“新茶及其性寒，喝多了特别身体，但适度品饮，却是没有任何问题的”。所以，收购到新茶，并不适合当即品饮。
因新茶存放时间短，含较多未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质。这些物质会刺激肠胃黏膜，尤其是肠胃功能差的人，不可大量饮用新茶，容易导致胃病、甚至胃出血。
然而，被冠上“越陈越香、可以喝的老古董”的普洱茶，新生茶虽不可当即品饮，却能收藏升值，尤其是一些譬如像今大福出产的，具有市场增值性的茶品，囤购一些，放些年月，滋味陈化刚刚好，市场值也不错。到时，无论当即品饮，或是售出都很划算。
喝茶喝老茶，喊声最高的莫过于白茶的一句约定成俗的话：“一年茶，三年宝，七年药”。从侧面指出，一款优质白茶，存放一年逐渐由茶的滋味，放置三年滋味好的像宝贝一样，尤其到了陈化七年，不光茶饼香气怡人，茶汤也具有消炎平和等用药疗效。
