一山一味普洱茶，一村一寨古韵香
时间:2021-12-20来源:莲英说茶 作者:佚名浏览:
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中国的茶叶十分讲究产地，可以说是“十里不同香，百里不同味”。
再过几天就要进入一年当中最冷的“数九天”了！
天气是越来越冷，室内没有暖气，有人开玩笑说“南方取暖基本靠抖”。取暖方法之一就是煮一
壶普洱茶，一杯热茶入口，整个人都会感觉很温暖。
中国的
茶叶十分讲究产地，可以说是“十里不同香，百里不同味”。
人们评价一款茶好不好，往往先看它的产地正不正宗，特别是
普洱茶，人们对这种地域标签的重视可以说极具代表性。因此，
普洱茶的“山头”显得尤为重要。
由于气候、土壤以及树种的差别，不同山头的
普洱茶所表现出来的品质也是不同的，有的鲜甜，有的苦涩，有的馥郁浓烈，有的口味醇和。
临 沧
昔归茶气强烈、滋味厚重，白莺山花果香浓郁、口感独特，忙肺苦涩味轻、香气纯正……每个山头都有自己的特点。
冰岛村的古
茶树是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达30米。
冰岛茶最大的特色是冰糖甜，其
回甘效果细腻、持久，比较受女性的喜欢。观其汤，色匀鲜亮、浓厚如油；品其味，变化多端、唇齿留香；饮毕，茶杯内香气浓厚，久久不能散去。
冰岛村其实还分为
冰岛老寨和地界、南迫、糯伍、坝歪五个寨子，每个寨子出产的
茶叶口味会略有不同，不过对于非专业人士来说可以不必区分那么仔细。
普 洱
景迈可以说是
普洱名气最大的山头。据考证，这里有着1300多年的种茶
历史。
景迈茶山有着目前世界上所发现保存最完好、面积最大的人工
栽培型古茶林，有着“
茶树自然博物馆”的美誉。
景迈古
茶园的
茶树主要以百年的
茶树为主，树龄上千年的有30多棵。由于与森林混生，具有强烈的山野气韵，是乔木
古树茶中野韵最明显的
茶叶之一，而且还具有特别浓郁、持久的花香。
景迈茶属涩底茶，有苦味但不强，涩味较为明显，
回甘迅速。“香”是
景迈茶最大优点，也是人们喜爱
景迈茶的主要原因，杯底香强而持久，十多泡后仍可闻到。
西 双 版 纳
著名的
普洱茶古六大茶山（
易武、倚邦、蛮砖、莽枝、革登、攸乐）均在
西双版纳境内，再加上布朗、贺开、南糯山、南峤等知名山头，多得两只手都数不过来。
西双版纳的山头多不算什么，关键是还有很多村寨，而那些眼花缭乱的村寨名就足以把大多数人给绕晕。
它是标准的大叶种茶，条索粗壮、较长。
冲泡后苦涩较轻、香高水甜、
生津明显，汤水柔和细腻又不失醇厚丰润，
喉韵深长，气韵沉稳圆融。
但你们可知，
易武山头还分十五个村寨，俗称“七村八寨”吗？
易比村的
普洱茶曾被进献给光绪皇帝，还获得御赐的“瑞贡天朝”牌匾；
张家湾寨出产的
茶叶外形匀整显毫，色泽银白，滋味饱满细腻，
蜜香浓郁柔和......
易武茶“七村八寨”的特色这里就不一一细说了，还有被称为“布朗五霸”的
老班章、
老曼峨、
帕沙、贺开、班盆也很有名气。
总之，用“
一山一味”形容
普洱茶在我看来是不够全面的，再加上“一村一寨”会更为贴切一些。
普洱茶的山头要是详细讲的话，估计三天三夜都讲不完。可以毫不夸张地说：到云南每天喝一种
普洱茶，连喝一年都不会有重复的。
(责任编辑：admin)
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