再过几天就要进入一年当中最冷的“数九天”了！
中国的茶叶十分讲究产地，可以说是“十里不同香，百里不同味”。
人们评价一款茶好不好，往往先看它的产地正不正宗，特别是普洱茶，人们对这种地域标签的重视可以说极具代表性。因此，普洱茶的“山头”显得尤为重要。
由于气候、土壤以及树种的差别，不同山头的普洱茶所表现出来的品质也是不同的，有的鲜甜，有的苦涩，有的馥郁浓烈，有的口味醇和。
“一山一味”的普洱茶
临 沧
昔归茶气强烈、滋味厚重，白莺山花果香浓郁、口感独特，忙肺苦涩味轻、香气纯正……每个山头都有自己的特点。
冰岛茶指的是临沧勐库镇冰岛村所产的大叶种茶。
冰岛村的古茶树是我国1984年首次认定的国家级良种，自然生长情况下树高可达30米。
冰岛茶最大的特色是冰糖甜，其回甘效果细腻、持久，比较受女性的喜欢。观其汤，色匀鲜亮、浓厚如油；品其味，变化多端、唇齿留香；饮毕，茶杯内香气浓厚，久久不能散去。
冰岛村其实还分为冰岛老寨和地界、南迫、糯伍、坝歪五个寨子，每个寨子出产的茶叶口味会略有不同，不过对于非专业人士来说可以不必区分那么仔细。
普 洱
普洱，就在临沧的隔壁。
中国有很多茶叶是以产地来命名的，唯独普洱是反过来以茶叶命名的。普洱原名思茅，2007年更名为普洱。普洱不仅是茶叶名城，还是中国的咖啡之都，年产茶叶11万吨、咖啡7万多吨。
景迈茶属涩底茶，有苦味但不强，涩味较为明显，回甘迅速。“香”是景迈茶最大优点，也是人们喜爱景迈茶的主要原因，杯底香强而持久，十多泡后仍可闻到。
西 双 版 纳
普洱茶还有一个重要产区，就是美丽的西双版纳。它可是举世闻名的普洱茶发祥地和“茶马古道”源头。相比其它产区，西双版纳有着更为丰富的茶山资源。
西双版纳的山头多不算什么，关键是还有很多村寨，而那些眼花缭乱的村寨名就足以把大多数人给绕晕。
茶友们，易武普洱茶，不陌生吧？
但你们可知，易武山头还分十五个村寨，俗称“七村八寨”吗？
“七村八寨”的茶叶有着各自的特点：
麻黑村的茶叶是易武特色“香扬水柔”的典型代表，可以连续冲泡30次；
易比村的普洱茶曾被进献给光绪皇帝，还获得御赐的“瑞贡天朝”牌匾；
刮风寨的茶树树龄大多在500年以上，茶叶极具霸气，山野气韵十足；
张家湾寨出产的茶叶外形匀整显毫，色泽银白，滋味饱满细腻，蜜香浓郁柔和......
总之，用“一山一味”形容普洱茶在我看来是不够全面的，再加上“一村一寨”会更为贴切一些。
除了临沧、普洱和西双版纳，德宏、保山、玉溪、红河等地也出产普洱茶，不过产量会比较少一些。
普洱茶的山头要是详细讲的话，估计三天三夜都讲不完。可以毫不夸张地说：到云南每天喝一种普洱茶，连喝一年都不会有重复的。
