生茶的四个品饮期
时间:2021-12-28来源:风在香 作者:佚名浏览:
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自己存茶，最好每隔一两年就细细品饮一次，然后品味茶的转化方向以及是否存储得当，并适当作调整。
普洱生茶究竟存多久才好喝呢？其实目前业界对于这个问题是没有一个明确的说法的。一般来说，
散茶陈化6个月，茶饼一年半以上是一个比较适合品饮的时期。但具体存放的年限、环境不同，口感也会有所不同。在时间的长河中，
普洱生茶的
转化也是分阶段的。
第一个品饮期：新茶制备而成后的三个月时间
比如当年刚压制好放置两三个月的
春茶，这个时候的新茶，水汽初褪，
茶性重茶气强，滋味有青涩也有饱满，优缺点一目了然，香气高亢四溢，这个时候的茶，适合于浅尝辄止。
第二个品饮期：差不多是一年到两年的区间
此时的
普洱茶，清新、青涩等味道已经逐渐褪去，稍温和，经过一年的沉淀
转化，内质逐渐趋于沉淀，口感也均一稳定，从青涩转向厚重，缺陷也已逐渐淡去，这个时候品鉴，可品出一款茶的真性情与本真。
第三个品饮期：七八年左右
经过七到八年陈期的
生茶，陈味会慢慢出现，香气在岁月中
转化出无限种可能，原本的花香
转化为果
蜜香，或者原本香气较弱，现在有了馥郁花香，都有可能，存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。
这个阶段的茶，是真正的“可遇不可求”。如果遇上好
原料、好
工艺、好仓储，二十年的
干仓茶，可以称之为“上等
老茶”了，香气淳厚、可能还有珍贵的
药香、
樟香、
参香等，滋味醇，
茶汤入口，舌面可以感受到浓郁的顺滑。
其实
普洱生茶的每个
转化阶段，我们都可以尝试，尤其那些对茶口感记忆极强的人，层次感、年代感都能从口腔里品味流淌而出。
自己存茶，最好每隔一两年就细细品饮一次，然后品味茶的
转化方向以及是否
存储得当，并适当作调整。
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