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为啥有些茶会有“闷味”？

时间:2021-12-29 11:18来源:懂茶帝作者:佚名浏览: 次

茶叶闷味主要有三种，一是闷黄味，二是水闷味，三是红闷味。

为啥有些茶会有“闷味”？大致源于3种原因

茶叶闷味主要有三种，一是闷黄味，二是水闷味，三是红闷味。

闷黄味是指鲜叶堆积发热，揉捻、包揉时间偏长造成的。

水闷味是指露水青、雨青、成堆没有摊开，没有及时凉青，或在杀青前，为了提高叶温，促进发酵，闷堆，做青走水不足。

红闷味是指包揉时茶叶在包袋中闷积时间较长，而产生的味道。

(责任编辑：茶小仙)

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