为什么普洱秋茶比春茶还香？
时间:2022-01-05来源:甘茗 作者:佚名浏览:
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其实个人观点看来，并没有什么好比较的，不存在春茶更好或者秋茶更好的说法。
对于
春茶而言，其生长周期最长（冬季一般不采茶），经过长时间的
内含物质积累，氮代谢占主导，
氨基酸和多种维生素含量高，故而
春茶汤感相较其他季节的茶会更为饱满，最终才有最有质重的
春茶。但即使是如此，
春茶的香甜感比起
秋茶来说还是稍微弱了一点。
茶叶香气会受品种、产地、天气等的影响，
秋茶香甜的主要原因是随着秋季阳光、雨量的减少，
茶树生长速度放慢，
秋茶茶多酚含量降低，游离
氨基酸和可溶性糖含量达到平衡点。同时由于
茶树的生理机制，出于自身保暖，
茶树用于耐寒的蜡质结构渐渐变多，而恰恰正是这些蜡质结构，与形成茶的香气有很大关系。所以说
秋茶的香甜感比起
春茶来说还要稍好一些！
其实个人观点看来，并没有什么好比较的，不存在
春茶更好或者
秋茶更好的说法。
品茶是一件很主观的事，每个人口感喜好都不同，不客观的结论并没有什么意义，因为有人爱
春茶质重，也有人爱
秋茶香甜。并且，
春茶、
秋茶都是指的
原料，
原料品质也是有高低，
工艺也有好坏，这样笼统的去评价
春茶秋茶好坏是不负责的。不管是
春茶还是
秋茶，一定要有好的
原料和
工艺，才有去评价的价值，也就是“三分
原料，七分
工艺”出
好茶！
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