比其他
茶类更耐泡,这也是
普洱茶让人印象深刻的原因之一。
普洱茶的产地分布较广,因为自然环境和
茶树品种有明显差异,再加上每款普洱茶的选料和
拼配工艺不同,实际品饮过程
中茶品可以冲泡的次数就不能一概而论。
某款普洱茶是否耐泡,主要看
茶叶内含物质的含量高低。
以非常具有代表性的
布朗山为例,这里的茶树大多都是勐海大叶种,其
内含物质含量丰富,产制的普洱茶耐泡度较高,有些甚至可以冲20泡以上。
树龄超过100年的茶树就算是古茶树,相比规模化种植的
台地茶或者是还处于生长期的茶树,古茶树的根系比较发达,因此可以从土壤中汲取更多的营养成分,而这些养分最终都会转化成
茶叶内含物质。
普洱茶在存放过程中也会不断转化和生成更多不同种类的内含物质,存放几年后再喝,不止香气和口感提升,很多普洱茶的耐泡度也明显高于新茶时期。
但回到
喝茶的本质,香气、滋味和口感表现才是评判普洱茶品质的重点,耐泡度高可以作为加分项,茶友们在
喝茶时也不必过于纠结。
(责任编辑:茶小仙)