一、时间短
而熟茶的转化时间就短多了，往往几年之内就能有脱胎换骨的变化，一饼存放二十年以上的老茶，更是达到了以气韵称道的境界。
二、阶段不一样
而熟茶的转化，则分为三个阶段，堆味、醇厚、陈香。
熟茶需经渥堆发酵，因此刚制成的新茶会有一股堆味，不太好闻，需要经过仓储存放等堆味消散。
堆味散尽，此时的熟茶，给人最大的感受便是醇厚，这也是大多数人对熟普的印象。
醇，即纯净，杂味少甚至没有；厚，就像一种喝了薄薄的粥的粘稠感觉，这是因为熟茶在转化过程中分泌出较多的果胶。
