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以茶待客,“净”字为先。

时间:2022-02-07 10:57来源:茶文化知识 作者:佚名浏览:
以茶待客,以和为贵,以净为先。
待客,以和为贵,以净为先。
 
品茶要有干净的环境、干净的器具、干净的茶、干净的水。这个“净”字,是品茶的基本要求。
 
提前清洁——事无巨细
 
在客人未到来之前,应把整个茶室进行清洁。
 
茶具无污渍、无水痕,茶具里里外外干干净净。
 
不仅是视觉上干净清洁,嗅觉上也有要求。提前开窗通风,为室内换上新鲜的空气。不建议喷洒清香剂,会对品茶有影响。
 
递接物品——勿碰口沿
 
饮茶的过程中,要特别注意卫生。不可用手抓茶叶,避免接触茶壶公道杯等的出水口等等。
 
尤其是在递接杯子时,最好使用杯垫或茶盘,如果没有,也注意要拿捏杯子下半部分,勿接触杯口。
 
茶具使用——拭干底部
 
茶艺师泡茶时,都要先在茶巾上“蘸”一下。
 
茶具放在茶盘上,底部容易有水渍,先将底部拭干。
 
把清洁完的杯子放到客人前;拿起茶往公道杯里出汤;拿起公道杯给客人倒茶
 
洁器净心——亦是修行
 
除环境净、茶具净,心更要净。
 
洁器亦是修行。在清洁时,若心杂乱,器具容易打碎,故洁器可以静心;用布抚去灰尘,用水冲去污渍,心也被涤荡,故洁器可以净心。
(责任编辑:茶小仙)
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