一曰得趣
饮茶可清心,能给人以满足和享受,增添生活的情趣。
饮茶讲究活火活水,水以泉水为佳。因为泉水经过沙石岩土的过滤,吸收二氧化碳,溶解了钠、钾、钙等60多种元素,使水质洁净甘洌,营养丰富。
火以木炭为上,火候以状如蟹眼已过鱼眼生,飕飕欲作松风鸣的三沸水为好。
饮茶对人有造境、通理、体性和怡神的作用。
二曰得神
《神农食经》上记载:茶茗久服、令人有力,悦志。其意思是饮茶能使人精力饱满、兴奋愉悦。
饮茶的妙处在于清虚和睦。它崇尚简质恬淡,不迎合世俗的习气,而在于申明无我的意识,帮助人们洗胸中之积滞、致清和之精气,给人以一个自信而含蓄、祥和而清丽的文化氛围。
三曰得味
饮茶最讲究的就是一个味字。
在我国宋代,人们饮茶有一条法则,谓新茶、甘泉、器皿干净为一;天气景色宜人为二;风流儒雅、心性相同者为三。
这就是说,努力做到茶要新、香、纯,水要清、洌、甘,茶具要小、雅、古,环境要清、朴、静,才能得其真味,领悟其清高之道。
茶,留得住时光
茶,就是有这样神奇的功效,留得住时光,系得住岁月长河里的飞舟。
好比那《述异志》中记载的,晋代砍柴人于深山中看仙童下棋,一局棋后,砍柴人的斧柄已腐烂,人间早已上百年。
茶,记得住深情
“入我相思门,知我相思苦,长相思兮长相忆,短相思兮无穷极。”洒脱似仙人的李白,也曾在秋夜萧瑟中发出这样的悲叹,一情字,是世间最缠绵的牵绊。
茶,解得开烦忧
“何以解忧,唯有杜康。”诗人偏爱酒,可知茶亦是解忧草?烦忧之人寻酒,求得是一醉。
若是觅茶,那当是求一番沉思,求一份心平气和,这烦忧才有了解开的可能。
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