关于什么是好茶的讨论每天都在进行，不同的群体站在不同的角度，会有不同的答案。茶农、茶客、茶商，立场不同，关注点不同，心中好茶的标准自然也就不同；甚至同一个群体内部也有不同的看法，比如同是茶客，普通茶客和玩家型茶客给出的答案往往大相径庭。
不过，无论哪一个群体，站在哪一种角度，生态、健康、干净、安全都应该是每一款好茶共同的标准。在此标准之上，再细分到不同的茶类、不同的群体中去谈论才有意义。实际上，在当下的环境中，一个做茶的人若能坚持做到以上四个基础标准，已经非常了不起啦。
但并非所有人从第一杯茶开始就形成好的喝茶习惯，他们中的很多人也走了不少弯路，故事茶、概念茶、攀比茶、以次充好的茶都碰过，喝茶变成了一件并不轻松的事情，甚至会产生莫名的焦虑感。最后，他们还是选择舍繁求简，抛掉那些外衣，就从口感，从最基础的“好茶标准”去喝一款茶。
