开门七件事，柴米油盐酱醋茶。茶虽然处于七件事的最后，但是实际的作用却最大，在国人心目中的地位非常高。神农距今4700多年，陆羽的《茶经》对后世的茶文化影响深远。在中国的诗词、绘画、书法、医学等文明进程中，都有茶的影子。到现代，城市的茶馆、茶楼，更是星罗棋布，成为人们消遣、娱乐、沟通、交际的重要场所。
中期山头料，对于初入普洱界的人来说，是个骗局，不可相信。
2、普洱茶的口感
普洱茶的口感不仅醇厚顺滑，更富有层次变化，苦后回甘，涩后生津，韵味足茶气足，这种美妙舒爽的口感是它与其他茶类最大的区别，也是“普洱茶是喝茶人的最后一站”这个说法的事实依据。由于口感上的多变，才出现了千山千味。另外，由于它的自然氧化作用，可以长期存放，越陈越香。这让普洱茶一开始就处于很特别的地位，很难归入六大茶类。
3、普洱茶水路
由于普洱茶独特的口感，因此出现了很多品饮术语，其中在口感上大家不是很清楚的就是水路。其他茶很少讲水路，唯有在普洱茶中，水路被经常提到。
其实水路就是茶汤划过喉咙时带给我们的感受。一般用细、很细腻或粗、较粗来形容。细表示水路好，茶的品质好。粗则表示水路不好，茶的品质不好。
水路这个术语一般会在普洱生茶中出现，熟茶可能也有，但并不多见。普洱熟茶的特点主要是甜润滑醇，分别对应的就是甜度、润滑度和醇厚饱满度。无论生茶还是熟茶，当茶的水路很好时，就像一根柔美的丝带滑过两颊和口腔，然后从喉咙那里顺滑流过，整个口腔都是甜香饱满的。那种感觉，一旦体验过，就很难忘记。
4、普洱茶的滋味
好的普洱茶的滋味很纯正，这里的纯正，指的是在香气、香味和滋味方面，没有杂味异味，没有出现那种让人不舒服的感觉和味道。如果有土味、香精味、杂质味、腐烂或腐臭味、霉味、酸味、烟味、青味、辛辣味、臭鸡蛋味等不舒服的味道，那说明这茶的内质是有问题的。这些味道只有劣质茶叶才会出现。
5、古树茶概念
相比台地茶或灌木茶，普洱茶多了一个知识或概念，就是古树茶。与此相关的还有老树茶、大树茶、小树茶，划分这些的标准跟茶树的树龄有关。一般认为100年以上的可以为古树，而80-100年为老树，50-80年为大树，50年以上则为小树。当然，这和判定大叶种、小叶种一样，没有完全严格统一的标准。有些云南当地的茶农会把200年以上称作古树，而超过1000年的就是茶树王了，这样的茶树属于稀缺性资源，对于茶商和茶农来说，都是可遇不可求的。
6、普洱茶的岁月积淀
高端人群、企业领导、过年送礼，很多人都会选普洱茶，为何呢？这跟它的岁月积淀或历史底蕴有关。普洱茶历史悠久，文化底蕴丰厚。千年的文化积淀，浸润出了独特的文化气息。古六大茶山，新六大茶山，千年茶树王，这些都出自普洱茶。
不过，有些商家正是看到了这点，所以才对普洱茶的文化历史进行过度宣传和开发，远离了茶叶本身的品质，也丧失了做茶人的良好初心。
(责任编辑：茶小仙)
