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普洱生茶什么时候最好喝?从茶性和品饮价值的角度来讲,刚出产的普洱生茶,香气不明显,茶汤滋味和口感也无法呈现出优质普洱茶常见的润、厚、醇、滑等特点,更适合尝鲜或是试茶,这时期的生茶更适合在夏季午后饮用,提神醒脑。普洱茶可以“越陈越香”,随着存放时间的不断增加,其品质变化呈上升趋势,有年份的普洱生茶茶性相对温和,一年四季都适合饮用。那么,究竟存放多少年,才能到达普洱茶的最佳品饮期呢?
普洱生茶最佳品饮期
第一阶段:1-3年
1-3年的新制生茶是普洱茶不错的品饮期,特别是对于尝鲜试茶是个不错的选择。刚压制好的生茶放置两三个月,茶性重、茶气强,滋味也有青涩,优缺点明显突出,香气高扬四溢,这个时候的茶,适合于浅尝,普洱生茶新茶茶性太烈,伤胃,不宜过多饮用。
第二阶段:3-7年
很多人都知道新制生茶是普洱茶的半成品,后发酵才是普洱生茶的必经之路。经过三年左右的存放,茶中水汽褪尽,口感趋于稳定,茶汤厚重感增强,滋味也浓烈,此时品饮,可品出一款茶的真性情,是细品生茶滋味最好的时期。
第三阶段:7-20年
这个阶段的茶是标准的中期茶,经过多年的陈放后,正处于转化过程中,陈化进行到了一个较好的阶段。经过七年以上陈期的生茶,陈味会慢慢出现,香气在岁月中转化出无限种可能,原本的花香转化为果蜜香,或者原本香气较弱,现在香气浓郁,都有可能,存茶的乐趣就在于它会不定时给你惊喜。
第四阶段:20年以上
好的普洱茶经得起时间的考验,20年以上的普洱茶就是名副其实的老茶了,二十年的老茶,香气淳厚,滋味醇浓顺滑,十分难得,是很多老茶友的追求,具有罕见的药香、参香、陈香,茶汤顺滑醇厚,犹如米汤般浓稠,颜色红浓明亮,一口便能喝到岁月,掠过时光。
普洱生茶什么季节喝好
喝普洱生茶的最佳时间