对普洱茶发酵程度的描述，常用“几成熟”来表示。普洱茶渥堆发酵过程中，茶胚的色泽、滋味不断发生变化。不同发酵时间、不同发酵程度的普洱茶，叶底和滋味是截然不同的。普洱茶的“几成熟”，常根据品评滋味、观察叶底来判断。
普洱熟茶几成熟的好喝？
但轻度发酵掌握不好的话，
痴迷于熟普的茶友，可能更觉得“适度发酵”才最具魅力，因为“适度”这个词，
本身就充满着魔性的文化属性。
“适”已经就是不偏不倚，就是“中庸”，就是“恰当“，就是”适合“，就是”刚刚好“了。
所以，它也是最难的，也是最被认可的。
达到9成熟或以上的熟茶就算是重度发酵。可以简单的理解为已经熟透了，所有的能量都已经被激发出来，没有可以转化的物质了，
