很多人都喜欢喝普洱茶，有人喜欢其层次分明的滋味变化，有人喜欢其越陈越香的特质，也有人冲着生态自然的原始味道而来。不同的人喜欢喝普洱茶的理由也不尽相同，但判断一款好生茶的标准应该是相对一致的，那么你知道吗？普洱茶芽头的多少是不是会影响其品质呢？
虽然评判普洱茶的好与坏，没有一个固定的标准，但是，好的普洱茶总会有一定的特点。就拿茶中的芽头来说：
当芽头越新级别越高，它的鲜度、鲜爽度就越好，这种新茶品价格会很昂贵，但是存放下去，它的滋味会越来越走下坡路，最直接的表现：不耐泡，茶气也没有那么足。
为什么说普洱茶“芽头”多不一定是好茶？
茶叶的芽头中含有大量的氨基酸和其他营养物质，氨基酸能带来茶叶的鲜爽度，自然，氨基酸含量越多，茶叶喝起来就越鲜爽，自然喝起来接受度也就越高。
但是芽太嫩了，带来另外一个问题就是不耐泡，可能几泡后，茶汤就没有什么味道了。
原因就是这样会把成本增大很多，还有就是对于茶叶后期转化来说可能纯芽后期转化就不如一芽两叶或者一芽三四叶转化得好。
而普洱茶通常讲究的是茶叶中内含物的茶多酚丰富，芽头内含茶多酚比例对于具有一定成熟度的叶片来说较少，如果芽头所占比例太大，其后期陈化与耐泡度将可能受到一定影响。
因此，简单地说普洱茶芽头“越多越好”有失偏颇。
(责任编辑：茶小仙)
