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为什么刚压制出来的新茶香气低,汤质薄?
时间:
2022-04-28 11:07
来源:
普洱茶人周宝杰
作者:
佚名
浏览:
次
一般刚压制出来的新茶,建议不要着急品饮,给茶叶一些时间,将茶叶存放在适宜转化的环境下一段时间(三个月左右)让茶叶褪褪水汽,等待茶叶内质趋于稳定再品饮。
在日常
冲泡
品饮刚压制出来的新
茶
时都会感受到
茶叶
的香气比较低,汤质比较薄,会有茶友会因此质疑自己买的
茶叶
是不是品质不好?
其实刚压制出来的新茶,不管是
生茶
还是
熟茶
在品饮的时候或多或少都会有香气不显、汤质较薄的感受。
因为
普洱
紧压茶
,是将
散茶
通过蒸汽蒸压,定型压制、干燥而成的;在这个过程
中茶
叶吸收了大量水分,茶叶含水量已经超过标准,使得新茶水味重,香低味淡;茶叶内质也会进行分解、
转化
,出现不稳定性。冲泡品饮时会呈现出香气低、汤薄的现象。
因此,一般刚压制出来的新茶,建议不要着急品饮,给茶叶一些时间,将茶叶存放在适宜转化的环境下一段时间(三个月左右)让茶叶褪褪水汽,等待茶叶内质趋于稳定再品饮。
(责任编辑:茶小仙)
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