什么样的茶可称之为“老茶”？
时间:2022-05-17来源:苏茶网 作者:佚名浏览:
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老茶即陈年老茶，是指某些新鲜茶叶在特定的温度、湿度、氧气和微生物作用下，经过常年“陈化”而形成具有特定“陈香陈韵”、愉快口感和一定功效的茶叶。
自然陈化一般需要较长的时间，10年或者更久，才能形成独特的“
陈香陈韵”。
这类
茶经过特殊的人工“
后发酵”工序，微生物快速陈化，不需要很长时间，一般5年以后就能形成“
陈香陈韵”。
例如：陈年熟
普洱茶、陈年六堡茶、陈年古劳茶、白云茶、陈年黑
砖茶、陈年千两茶等等。
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