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红茶香气越高，品质越好吗？

时间:2022-05-17 17:17来源:苏茶网作者:佚名浏览: 次

红茶不是香高就品质好，还要观察茶香是否自然，是否富有层次感，会不会发腻。

红茶的香气有很多类型，例如火香，花香、果香、蜜糖香，松烟香等等，如果茶香过于浓郁，有冲击性，并不是高品质的象征。

在喝茶的时候单一的香型并不存在的，都是好几种香型混合在一起的复合型。

例如祁红就是带有玫瑰花香、蜜香、混合桂圆香的祁门香，又正山小种就是带有松烟香或桂圆香的花果香。

另外，茶树品种、季节、气候、制作工艺，都会对红茶的香气造成不同程度的影响。

例如武夷山做小种红茶的树种——小菜茶、梅占、黄观音等，品种本身就是高香茶，它按传统工艺做出来的红茶，便自然带着花香。

而果香，不是茶树的品种香，它是由工艺带来的。

在发酵的时候，稍微重一点，或者在工艺上做一些微调，便能做出荔枝香、龙眼香、水蜜桃香等各种果香来。

所以

(责任编辑：茶小仙)

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相关热词：玫瑰花喝茶茶树工艺发酵制作蜜香祁门茶香红茶

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