当前位置: 普洱茶 > 普洱茶文化 > 普洱茶杂谈 >

普洱茶的“茶气”从何而来?喝普洱茶,茶气足有什么样的表现?

时间:2022-05-27 10:59来源:生茶张古树普洱 作者:佚名浏览:
茶气,作为一种喝茶的个人主观体验,由于每个人身体状况不同,敏感度不同,所表现出的状况也大不相同。
普洱,从熟茶入门,因为熟茶好上口,特别是一些传统老茶头,糯滑甘甜,十分好喝,只是欠缺喉韵。喝着喝着,开始喝生茶,你会发现,每次喝生茶,都有不同的感受。
 
不知你喜欢普洱茶的什么?是它的口感的变化?还是所具有的独特特点,越存越好喝?也有的人说,我就喜欢普洱茶的那种令人向往的气。
 
就是这样诸多的不同感受,让很多初习普洱的茶友十分迷惑,“茶气”,何为茶气?在这里,今天就来和大家讨论一下,何为茶气。
 
茶气,作为一种喝茶的个人主观体验,由于每个人身体状况不同,敏感度不同,所表现出的状况也大不相同。
 
很多人认为茶气就是一种热量,其实不然,通常,热茶喝下去会有热触感,会令人出汗,因此有人说“那是烫的,喝热水也会出汗”。确实,如果一杯接一杯喝热水,也会出汗,但热量来得快,退得也快。
 
茶气,则会在胸腹处有持续的热感,且喝热水出汗多为身体正面的胸腹之间,背部很难出汗,而喝茶更多是后背脊柱出汗。前面的皮肤更加贴近消化道,背部,尤其是脊柱,隔着很多肌肉和骨骼,这说明茶气除了能够携带热量之外,其主要功效还是渗透和疏通。
 
长期品饮普洱茶的朋友,时常会坐在一起谈论到茶气的问题,一泡茶品饮下来,有的茶友大汗淋漓,浑身发热,有的茶友不停打气嗝,有的茶友可能感觉不到身体有什么反应。
 
一款好的茶品,闻其干茶及盖香,有宜人香气直透天灵盖;饮其茶汤,不会发生任何锁喉感觉,自然顺滑,其茶气直透后背而发热。当然很多人认为茶气从后脑往上蹿就说明茶气足,其实也不然,只能说上头只是茶气对身体的一种反应而不是绝对的。
 
感受茶气也有层次之分、轻重之别,有直观感受,有重叠感受,也有多重感受,包括参与了文化、艺术、宗教的文化感情。
 
不过也可以这么理解,所谓的“茶气”也就是茶汤中蕴含有能够渗透和疏通人体经络的能量,此谓茶气;简单来讲茶气就是茶叶分解过程中能量的释放,使得肌体舒适,心情愉悦。
 
“茶气强”我们可以大致这么理解:
 
一是指茶香很强;二是指茶汤很浓;三是指茶叶所含的成分很足,茶汤的口感很烈;四是指茶叶中的成分很重,茶汤苦,涩味很强;五是指少数品茗者由于体内茶气的气感,而正确指出了茶气很强。
 
有人问起:大家为什么会选择喝普洱?答案当然很多,五花八门。有说普洱力道猛,有说普洱保健功效好,有说普洱韵味长,如此种种,不一而足。
 
如何辨别茶气强弱长短?
 
首先是香气,香气浓郁辛锐、持久清纯、强有穿透力则是强与长的表现,反之为弱和短。
 
再者是茶汤内含物质丰富、口感厚重并富有收敛性回甘快等等谓之强与长,反之为弱和短。
 
喝茶的本质,其实就是喝茶叶内含物质。
 
普洱茶中含有丰富的茶多酚、生物碱和糖苷类物质等,喝茶时感受到的“茶气”,即发热感,主要就来源于茶叶内含物质与身体的相互作用。
 
存储年份也会影响到茶气表现,普洱茶的“越陈越香”,其实就是随着存储年份的增加,茶叶可溶性物质不断增多的过程,对应到品饮,即茶汤越来越厚、喉韵越来越深、体感越来越强。
 
也就是说,一款具有陈化潜力的普洱茶,经过良好的仓储转化之后,因为溶于茶汤的糖苷类物质逐渐增多,品饮时感受到的茶气也会越来越强烈。
 
刚入门的普洱茶友或许难以分辨什么是“茶气”,在学习了一定的专业知识之后,每一次品饮都认真去捕捉、去感受,长此以往品鉴能力也会随之提升。
(责任编辑:茶小仙)
------分隔线----------------------------
相关文章
相关热词:茶叶内含物 越陈越香 普洱茶 收敛性 茶多酚 老茶头 内含物 
热点排行
相关文章
普洱茶市场低迷夹缝中求生的小
普洱茶市场低迷夹缝中求生的小
解读普洱茶茶香的四个基础指标
解读普洱茶茶香的四个基础指标
争论中的普洱茶
争论中的普洱茶
普洱茶应该怎样存储才不会变质
普洱茶应该怎样存储才不会变质
如何品出云南普洱茶的新鲜
如何品出云南普洱茶的新鲜
喝普洱茶常见的几大误区
喝普洱茶常见的几大误区
喝普洱茶的四种境界
喝普洱茶的四种境界
喝完古树普洱茶造成口舌发干的
喝完古树普洱茶造成口舌发干的
普洱茶的八大保健作用
普洱茶的八大保健作用
一款新普洱茶人们关心的实际问
一款新普洱茶人们关心的实际问
普洱茶中的低价茶是怎么来的
普洱茶中的低价茶是怎么来的
长期喝普洱茶会上火吗
长期喝普洱茶会上火吗
支持单位:云南省茶叶研究院 - 云南省典藏老茶博物馆 - 云南普洱茶茶农联合社 联合主办
协助单位:昆明螺蛳湾国际茶文化城 - 《云南经济日报社》周三版 - 《中国茶叶市场》云南杂志社
葳盛茶叶 - 得荼茶业 - 顶尖普洱 - 活态普洱茶 - 大润大品茶业 - 老茶工普洱茶 - 国辉神农茶业前卫店
普洱茶官方网、立足茶山源头、聚茶山资源、惠天下茶友
本站法律顾问:云南中天律师事务所 夏举龙律师
联系QQ:514269183