从熟茶堆子里抓一把还未干透的茶或拿一片刚压好还未烤干的茶来冲泡,汤色肯定也是浑浊不透亮的。这是因为刚刚制作出来的熟茶会有部分内含物析出,特别是刚压的熟饼,在压制前潮过水发过热和压制过程的水蒸气蒸压使得熟茶处于一种不稳定状态,香气滋味汤色都会出现很大的偏差,要在干燥包装数月后才会转好。
一些熟茶刚冲泡出来的时候汤色非常漂亮,但冷却后会出现悬浮物汤色变浊,一般这种情况在生茶上比较多见些。如果遇见这样的茶,我只能说恭喜你了,你手上的茶是款内质相当优秀的茶!道理很简单,溶解度!
普洱熟茶怎么泡好
1、温壶
2、润茶
泡熟茶的第一遍水用于洗茶,浸润2-3秒茶叶后倒掉不喝,既是为了洗去茶叶中的杂质,也能起到一定的醒茶作用。散茶洗一次茶就够了,从第二遍水开始正式冲泡,对于茶饼则可以再多洗一次。
3、冲泡
沿着盖碗的杯壁环绕着缓缓注入沸水,盖上杯盖,前三四泡浸泡3-5秒后,即可将茶汤倒入公道杯中,后面每一泡适当延长时间。然后再将公道杯中的茶汤分别均匀地倒进品茗杯,待茶温适宜便可饮用。
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