外形颜色：紧结圆直，色泽褐红润泽（俗称猪肝色），有些芽茶为暗金黄色。
品饮口感：发酵度高，汤感较浓稠水滑，几乎不苦涩。发酵度轻，品饮后仍有回甘，香气明显、口感较重；若没有经湿仓，陈化后口感容易转微酸。若发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，摆放一段时间后容易出现两颊发酸的不良口感。
汤色：深红色为大多发酵度较轻的熟茶汤色，有许多商家标榜自己的熟茶如何闷跑汤色都不会发黑，以此证明其熟茶质量，此方法只能说明其熟茶为轻发酵茶，并不能说明茶的好坏，特别说明单一从颜色深浅不能判断熟茶品质的好坏。红黑色为大多数发酵度较重的熟茶汤色。
普洱熟茶的特点
1、香气
2、甜度
甜度算是品鉴熟茶最直观的一个方面，好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
3、滑度
滑度指的是熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个同容易下咽的感觉不同。
其实滑度也是和茶汤的厚度有关系的，茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的茶汤就会有“锁喉”之感。
4、润度
冲泡了三四泡之后的熟茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是熟茶的润度的体现。
5、厚度
厚度和茶汤浓度并不相同，厚是普洱茶质地的关系，茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
(责任编辑：茶小仙)
