普洱熟茶的品质特征及特点
时间:2022-06-20来源:网络 作者:佚名浏览:
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熟普洱茶的核心特点为香、甜、醇、润、厚、滑。
外形颜色：紧结圆直，色泽褐红润泽（俗称猪肝色），有些
芽茶为暗金黄色。
香气：有明显渥堆味，
发酵较轻者有类似龙眼味，
发酵较重者有闷湿草席味。
品饮口感：
发酵度高，汤感较浓稠水滑，几乎不苦涩。
发酵度轻，品饮后仍有
回甘，香气明显、口感较重；若没有经
湿仓，陈化后口感容易转微酸。若
发酵失败，新茶浸泡后带酸且苦而不化，摆放一段时间后容易出现两颊发酸的不良口感。
汤色：深红色为大多
发酵度较轻的熟
茶汤色，有许多商家标榜自己的
熟茶如何闷跑
汤色都不会发黑，以此证明其
熟茶质量，此方法只能说明其
熟茶为
轻发酵茶，并不能说明茶的好坏，特别说明单一从颜色深浅不能判断
熟茶品质的好坏。红黑色为大多数
发酵度较重的熟
茶汤色。
1、香气
渥堆
工艺会使得新
熟茶有一些“渥堆味”，不过纯熟的
工艺和严格的生产流程会在一定程度上降低这种气味，并且在两三年的
转化后，渥堆味就会褪去，展现出更饱满圆润的滋味。
2、甜度
甜度算是品鉴
熟茶最直观的一个方面，好的
熟茶在
茶汤还未入口之时就能闻到甜香，此外，
熟茶几乎没有苦涩味，因此这甜度也更加明显了！
茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜度，并且会在口腔里蔓延开来，绵长持久。
3、滑度
滑度指的是
熟茶的“油润感”，类似喝鸡汤或米汤一样的感觉，通常很滑的茶，喝过后会有一种“留下了一层油”的感觉，这个同容易下咽的感觉不同。
其实滑度也是和
茶汤的厚度有关系的，
茶汤越醇厚，相应地滑度也会较为明显。
茶汤进入口腔稍停片刻，通过喉咙流向胃部很圆润、很亲切、很自然的感觉，给品饮者的感触印象极强，而品质不好的
茶汤就会有“
锁喉”之感。
4、润度
好的
普洱熟茶入口喉头得以滋润，立即解除干涸之感。这个润度对于
熟普来说是必须的，优质的
熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风。
冲泡了三四泡之后的熟
茶汤，喉咙清爽滋润，嘴巴不干不燥，咽下去之后整个肚子是温暖舒适的，这就是
熟茶的润度的体现。
5、厚度
厚度和
茶汤浓度并不相同，厚是
普洱茶质地的关系，
茶汤在一定的强度，溶于水中物质成份较多时，在口感上就会比较浓厚稠密。
熟普的厚度，是一种很舒服的感觉。当
茶汤滑进口腔，刺激味蕾，用舌尖搅拌
茶汤，感受搅拌的力量和口腔被撞击的感觉，你就会充分感受到它的饱满丰富，也可以理解为一种粘稠感。
(责任编辑：admin)
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