很多
茶友在收到
茶叶后有立马开封品饮的习惯，而忽视“
醒茶”这个小步骤。事实上，合理“
醒茶”可以更好地凝聚
茶香，给你不一样的品饮体验。
湿醒
普洱茶通常被称为“
润茶”或“
温润泡”。在干醒的基础上，用水温帮助叶片舒展，使
茶叶充分地苏醒过来，这样我们在正式
冲泡时，才会释放出
茶叶的最佳品质，并洗去
茶叶在各个环节中附着的浮尘。
总之，
醒茶一方面可以洗掉上面附着的诸如农残等杂物；另一方面可以让密封或陈放已久的
茶叶苏醒过来，散发出本来的味道。
湿醒法
01新茶湿醒法
将
老茶放入干燥的
紫砂壶内，盖上壶盖，将水煮沸浇淋
紫砂壶外部，而后轻轻摇动
紫砂壶，反复高温淋壶、摇壶两至三次，大约用时五至十分钟，相当于为
老茶做了一次干蒸桑浴。
壶内聚集的温度唤醒了沉睡多年的
老茶，此时开盖便可闻到
老茶的沉香，这时再向壶内注水
润茶。
使用这样的方式
润茶1到2次便可，然后再依据这款
老茶的特性，掌握好浸泡与出汤的时间。
干醒法
普洱新
生茶饼，在品饮前，撬3泡左右的新
生茶放在醒
茶罐里面，放置于无阳光直射、干燥的环境下，
醒茶时间在3小时左右即可。
新
生茶较为娇嫩，
茶香较为清新，品饮时也以品其鲜新为主。
新
生茶饼一般是喝多少醒多少，而
普洱新
散茶可以跳过干醒过程，直接进行湿醒。
对于有一定年份的老
熟茶，
醒茶时间就需要久一些，茶友们可以把茶饼撬开，放在
紫砂罐子里，醒5天左右再品饮。
干醒的茶品需要在短期内喝完。长时间放置后香气以及滋味散发得快，影响口感体验。
总结
不同
普洱茶有不同的
醒茶方法，对于湿醒而言，水温尤为重要，而时间则是干醒最重要的因素。
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