生普和
熟普之间，不只是一个渥堆的距离。两者之间，从外观、滋味到
功效，是有着极大的区别的。
外观颜色大不同
生茶茶饼以青绿、墨绿色为主,有部分转为黄红色，白色为芽头。
熟茶茶饼颜色为黑或红褐色，有些
芽茶则是暗金黄色，有浓浓的渥堆味，类似于霉味，
发酵轻者有类似龙眼的味道，
发酵重者有闷湿的草席味。
口感滋味大不同
生茶，口感强烈，茶气足，生普茶气比较浓郁，
茶汤清香，苦而带涩。
但好的茶是苦能
回甘，涩能
生津，如果一直有苦涩味在口中散不了，那此茶品质肯定不行或根本不是
普洱茶。生茶气清爽回甘、入口醇滑。
熟茶，浓稠水甜，几乎不苦涩(半生熟的除外)，有堆味，略带水味。劣质熟茶有浓烈的熟味、异味，随着时间的推移，熟味还将逐渐消退，口感干燥，没有明显
回甘生津。
什么是生茶?生猛!
冲泡后，生
茶叶底柔软、新鲜、有伸张性、生命力!即使存放发很久的
古董茶，也能让人感觉到其活力、元气和天然神韵。生茶的汤色清澈、明亮、透、晰底。
熟茶不一样。冲泡后叶底干瘦、乌黑，没有那种青春活泼的生命力。如果是发水严重的做旧茶，叶底发霉像布渣。劣质熟茶汤色沉暗、混浊，甚至黑死。
功效作用大不同
茶多酚的含量很高，是防癌的好饮品。白天喝生普很醒脑，有一种荡涤身心的清澈感，对血管的疏理也比较明显。但不建议过多饮用，容易伤胃。
具有显著的
减肥效果!熟普经过轻度发酵，具有大量有益人体的菌种，并且
茶性温和，暧胃，养胃。用中医理论来说，熟普基本是偏温性的，是最适合女性饮用的茶叶了。
熟茶，鲜叶采摘后经杀青、揉捻、晒干，即为生散茶，或
晒青毛茶。晒青
毛茶经人工快速后熟发酵，洒水渥堆工序，即为熟散茶。渥堆技术1973年由
昆明茶厂实验成功，说得更明白，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本没有熟茶。熟散茶再经过蒸、定型，成为熟茶紧压茶。
