一、奇在木本，独有的乔木大叶种茶树
1、乔木大叶种表现为多区域、成片状的存在，为云南独有；
3、具有特殊的“长寿基因”；
4、多样性的特征。
二、奇在工艺，独特的加工技巧
1、独有的晒青工艺
2、独有的拼配工艺
三、奇在陈化，品质再造的过程
2、普洱茶陈化过程中香气的有续变化。
1、普洱茶具备食品的“第三功能”
【营养功能】——即具备茶叶所需要的基础营养素，可以涵盖所有的茶类；
【感官功能】——侧重人们对茶叶中的色、香、味、形等主观偏好，满足人们品茶中的美感和愉悦的享受。
【特殊功能】——即在满足营养(第一功能)又能满足感觉（第二功能）之外，并具有对人体产生调节生理机能的茶品。称为“功能性茶品”，也称“第三功能”。
(责任编辑：茶小仙)
