何为普洱茶转化？普洱茶转化需要哪些条件才能“越陈越香”？
时间:2022-07-19来源:美陈号古树普洱茶 作者:佚名浏览:
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我们在谈到普洱茶时，除了说到它的口感与香气外，就是普洱茶越陈越香的特性，这越陈越香的特性主要得益于普洱茶的自然转化。
普洱茶中的
内含物质，容易受周围湿度、温度、光线和氧气等因素的影响，
普洱茶内质发生水解、氧化等一系列反应，从而产生一系列质的变化。
可以说
普洱茶的
转化，是茶内微生物发生改变的过程，也许就是一个短暂的过程。
二、外部环境
关于
普洱茶如何储存，在之前的文章有讲过：买回去的
普洱茶，建议这样存
当周围环境相对湿度达到60%—70%左右时，
普洱生茶的含水量也保持在一个相对稳定的状态。但因南北环境差异，会造成
普洱茶转化的不同。
北方干燥，空气中含水量较低，
普洱茶转化湿度较慢；南方多湿热天气，充足的水分为细菌提供了适宜的生长环境，容易发生霉变。
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