普洱茶按照茶味风格可划分为普洱、临沧、西双版纳3大产区,很多高段位普洱茶发烧友,因其阅茶无数,再加上茶知识积累深厚,因此能够轻松推断出生茶所属产区。然而,对于口感滋味极其相似的普洱熟茶,又该如何分辨呢?3大产区的普洱熟茶,在口感滋味上有什么区别?
除此之外,西双版纳产区较为出名的熟茶还有最近几年逐渐崭露头角的易武熟茶(“得甜独厚”),突出的甜度和稠厚的汤体是其茶深厚茶友喜爱的重要原因之一,只不过近年来易武茶区的山头茶价格行情一路看涨,而熟茶发酵成本较高,因此目前市面上的易武熟茶仍然并不多见。
2. 普洱产区:澜沧味熟茶
普洱产区口碑出众的熟茶非“澜沧味”熟茶莫属。这里的“澜沧味”主要指的是出自景迈山的熟茶。
3.临沧产区:永德味熟茶
说到临沧产区,则不可不知永德味熟茶。如果说勐海味熟茶胜在汤浓味浓,那么临沧熟茶胜在香气丰富、口感多元上。
比如说,具有永德味的熟茶,品饮茶汤能够感受到熟茶少有的回甘生津、以及突出的清凉感;其次,它还延续了生茶高香的茶味特点,香气上呈现出木质香、菌香、栗香、焦糖香等多元复合香型,并且随着陈化时间的延长,茶香茶味都将朝着越陈越香的方向发展。