如果问喝什么茶会让你产生中头彩一样的感觉，那一定是普洱熟茶。如果说好喝的茶千篇一律，那好喝的熟茶一定万里挑一。对比可能过分强烈，但偶遇好熟茶，特别是一款好喝的熟茶，的确是一个概率问题，碰到了就好好珍惜吧。
1.好熟茶选料很考究
出于节省成本、降低由发酵失败带来的重大损失等的考虑，一般的熟茶会用那一类树龄较小、原料嫩度较粗老等的“普通”晒青毛茶来制作，通过漫长的发酵过程，这些茶的原始面貌会逐渐模糊，在加上捡剔、洒面等就能制作而成。但殊不知这类茶（收藏、投资用的普洱茶另当别论），一喝见真知，完全骗不了人。
而想要做出好的熟茶，必然要在原料选择上花费一番功夫。众多种类繁多、品质参差不齐的熟茶一一试喝下来，你会发现真正经得起考验的那一类，它们的原料一定不会太差，而用树龄较大的古树茶叠加春茶来进行发酵，则可堪称熟茶上品。
熟茶发酵过程中微生物氧化、茶多酚逐渐降解，好原料制作出的熟茶，茶汤不仅比生茶苦涩度低，而且还具有熟茶香、甜、润、厚、滑5个维度综合表现均较为出众的特点。除此之外，超高耐泡度、茶气、罕见香气等都相互成就了一款好熟茶。
当然，熟茶工艺当然不仅仅是对发酵师傅的技术水平高低有关，它的内里也包括对发酵用水的选择，以及发酵场所的卫生与否。前者考验的是能力，而后者则更多的考验的是茶人的用心程度。这该如何看呢？抛开一切，先喝熟茶的纯净度，干干净净的熟茶，才是一款经得起考验的熟茶。
3.恰当冲泡会更好喝
持续品饮，回甘生津强烈，持续不断地从喉咙处涌出。
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