- 茶可安神，科学依据 -
多项科学检测数据也表明，茶叶中存在着20多种氨基酸，而对脑组织有保护作用的茶氨酸约占茶叶中氨基酸总量的50%-60%。它对大脑细胞所产生的谷氨酸受体有竞争保护作用，可以避免由脑缺血所致脑神经细胞死亡的风险。
茶氨酸还可以通过降低中枢及末梢神经系统中5-羟色胺的浓度，使人的身心都处于比较放松的状态。
所以在长期喝茶中，人的心境越来越平和宁静、简单纯粹，也就越发从容。
- 喝茶静心，由来已久 -
[ 知茶近乎禅 ]
烧炭、取水、冲茶的过程，人关注当下，是必然使人心静的仪式感，以茶之境得心之静。
行到水穷处，坐看云起时，生命本就自在清澈。回到简单，亦是回到本质。其实，静下心来仔细品味，你会发现喝茶是件看似复杂实则简单的事情。
茶中有境，饮之有静。也许，修身的最高境界，不过一个“静”字，心静者自然事事从容。
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