该放多少茶叶才能激发纯正茶香？
时间:2022-10-06来源:网络 作者:佚名浏览:
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想要喝到一杯好茶，除了茶叶品质优秀之外，冲泡技巧也是关键。
想要喝到一杯
好茶，除了
茶叶品质优秀之外，
冲泡技巧也是关键。作为
冲泡前的第一步，投茶也是有讲究的，不同的
茶类和
泡茶方式所采用的茶水比例并不完全相同，具体的
投茶量还需要具体判断。
在
泡茶时，若茶多水少，
茶汤浓度则会过高，滋味苦涩，而且不能充分利用
茶叶的有效成分；若茶少水多，
茶汤浓度则会很低，
茶味淡，香气薄，所以
投茶量是会影响口感的。理论上来说，不同
茶类由于香味成分含量及其溶出比例不同，不同
饮茶习惯对茶水比例的要求也不同。
01
投茶量是
泡茶第一个需要考虑的问题。由于所
泡茶类、
饮茶习惯等不确定因素，
投茶量不可能完全按照一个标准，但一般而言，大多数茶标准的
投茶量为1克干茶配50毫升水，即茶水比为1：50。
02
有的茶细小、扁平，或者是
紧压茶，看起来一点点实际上够重量了；有的茶粗壮、蓬松，看起来多，却轻飘飘的，差不多放大半
壶才够。因此根据
茶叶形态而使用“体积投茶法”，是比较便捷的方法。（以
盖碗为例）
扁形的
绿茶、竹叶青之类的，大约铺满
盖碗底部薄薄一层的量就差不多了；
毛峰、瓜片等稍微蓬松的
绿茶，占
盖碗体积的1/5左右。
不过要记住以下两点：
△一般用80—85℃的水（可以根据实际的情况做出微调）来
冲泡细嫩的
绿茶和
黄茶，太烫和太低的水都激发不出
茶叶的香味，会让
茶汤变味。
黑茶差不多占
盖碗容量的1/5。如果口味偏重的话，可以多放点
茶叶，并且
冲泡时间可稍微延长。
泡茶本身是个逐渐熟练的过程，丰富的
泡茶经验带来的并不是教条般的条条框框，而是更加随性自在的
喝茶，自我总结出来的
投茶量自然会更加适合自己的口味。
(责任编辑：admin)
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