茶，既是柴米油盐的烟火气，也是中国人心灵与风物碰撞出的风雅事。茶香，是评判茶叶品质的重要标准之一，目前常见的关于普洱茶香有：兰香、蜜香、花香、荷香、樟香、陈香、枣香、原野香等，这些通过实物类比的形容与想象而来的香型，带着中国文化特有的诗意。
普洱茶在长期存放的过程中，香气物质会不断散失，一片新茶饼略带的青气，能在合理的存放过程中渐渐转为纯正清香，进而转化为花香、果香、蜜糖香、梅子香、木香等香气，而最终同归为纯粹陈香。所以对于一款普洱茶来说，某种香型一般不会单独出现，往往一种茶会具有多重香型特征，这也是普洱茶通过细微品饮，值得反复玩味的特色。
清香
毫香
毫香，在普洱茶级别很高的时候会表现出来的香气特色。顾名思义就是“毫”所表现出来的香气，与“粗”相反，这种小芽未展的鲜嫩也独具一种特色之香，让人更觉清新可人。
“毫香”也可以说成“嫩香”，是一种更柔和与活泼的清香。毫香描述的是混合香气的整体表现，因此涉及的香气物质较多，因为原料级别更高，大部分有效香气物质的含量也就相对更高，较高浓。
蜜香在普洱生茶中较为常见，很多茶区的茶在存放过程中能长期表现出蜜香，这种香气持久耐闻，又易于描述和理解，因此容易被记住。具有蜜香的普洱茶也有较好的品质，有时候喝一泡蜜香纯正的普洱生茶，可以一整天都在口中留有余韵。
花香
果香
这种香气嗅来如干枣，一般是普洱熟茶才具有的特征。这种香型往往在原料比较粗老的普洱茶中容易出现，因为粗老叶的总体糖类含量更高，在发酵过程中也能生成更多的可溶性糖。当糖香达到一定水平，就能与木香等其他香气混合而表现出类似干枣的香气。
参考文献
