我们在喝
普洱茶的时候，除了喝它的口感之外，还有一个更重要的地方就是喝它的韵味。
所谓韵味，大概就是
茶叶入口后不“薄”，给人感觉的十分有“底蕴”，想要一尝再尝。
有时候我们在喝一款
普洱茶，会发现滋味浓厚，有苦有涩有香甜，却没有继续喝下去的欲望，对这个茶也没有留下深刻的影响，这就是有味无韵。
造成茶韵不足的原因有很多，其中之一是
茶树本身的品质问题。
一株
茶树如果生长在养分不足的土地上，必须依赖人工的肥料来补充成长所需，那麽
茶叶所含的成分就不够多元。
采摘这种类型
茶树的叶子所制成的茶品，茶质自然也就比较生硬少变化，茶韵也趋於单调。
茶叶来自树龄小或者是营养不足的土地，要通过人工的肥料来补充成长，这类
茶树上的叶子制成的茶品，自然做出来的茶韵就会很单调。
雨季来临，水自然是非常充足的额，
茶树的树根含水量就会增加，
茶叶的生长会很快，但是茶质就被稀释了，茶滋味就自然比较“薄”了。
这就是为什么“
夏茶”都是不受欢迎的原因，没有丰富的韵味，茶滋味非常的平淡无味。
这样做出来的茶短期内是非常鲜香的，
熟茶也有醇滑的感觉，但是不经存放，过早的释放了茶质的能量，使得
茶叶后期的韵味表现丧失。
这样的茶后续具体表现为
耐泡度差、陈放久香气散去、
茶味平淡无奇。
普洱茶的风韵是在岁月的陈化中越来越丰富的，而这段陈化的时间如果仓储不到位就会影响到
茶叶的韵味。
如果这时期
茶叶储存的空间湿气重、有异味、温度过高等等，茶质都会收到影响，不但会有奇怪的
仓味，而且
茶叶也会
茶汤偏薄带水味，滋味呆板而少变化，这样自然不是好的茶韵表现。
另外，为了要让茶品达到能够立即品饮的目的，也有延长
萎凋时间，使得茶品转趋
黄茶、
红茶的
茶性;或是制程中温度过高，转向
绿茶的风格了。
不同的茶品有不同的韵味，这些适宜立即品饮的茶品，应该要在产品上说明清楚为宜。
老
普洱茶的风韵依赖其自身的自然陈化，后续的
发酵作用是至要关键。
人为的渥堆工序，虽然可以加速
发酵，让茶品快速陈化，
茶汤浓稠顺口，出厂即可饮用，但有得必有失。
一个重要的影响，就是
茶汤变得单调少变化，用来止渴补充水分固然是上选，但如果以品赏的角度来看，韵味就是单调了些。
